嵊州开展月饼行业专项检查守护群众团圆滋味

中国食品安全网讯（竹范里 记者王正心） 为严格落实食品安全“四个最严”要求，切实防范化解节日食品安全风险，规范月饼市场经营秩序，保障广大市民节日饮食安全和合法消费权益，近日，嵊州市市场监管局提前部署、精准发力，在辖区范围内开展中秋月饼行业专项检查，全方位筑牢节日食品安全防护网。截至目前，已累计检查经营主体121家次，排查并整改风险隐患275处。

深耕生产源头，夯实质量根基。该局严查原辅材料进货查验、车间环境卫生、三防设施运行、设备清洗消杀等关键环节，重点排查过期变质、来源不明、三无原料等问题，规范食品添加剂采购、储存和使用流程，严防超范围、超限量使用食品添加剂行为。同时，督促生产经营者严格落实食品安全主体责任，规范生产工艺流程，做好出厂检验记录，从源头守住月饼质量安全底线。

深化抽检赋能，筑牢风险屏障。针对商超、门店等销售环节，重点排查销售过期变质、无标签标识、假冒伪劣月饼等违法行为。严格对照商品过度包装国家标准，专项核查月饼包装层数、包装空隙率、包装成本等指标，杜绝过度包装、搭售其他商品等违规行为。同步开展价格监督检查，督促经营主体落实明码标价制度，规范标价行为，维护公平有序的节日市场价格秩序。

强化抽检赋能，严把安全风险关。结合节日消费特点，嵊州局针对性开展月饼专项抽样检测，重点检测微生物、防腐剂、甜味剂、重金属等安全指标，覆盖苏式、新式网红月饼等主流品类。截至目前，已在生产环节实施抽检19批次，流通环节23批次，餐饮环节5批次。对抽检不合格产品坚决依法依规处置，第一时间督促下架召回、闭环整改，切实消除食品安全隐患。

下一步，该局将持续紧盯中秋节日市场监管重点，加大重点区域、重点业态巡查频次和抽检力度，全力守护群众“舌尖上的安全”，为全市人民营造安全、放心、舒心的中秋节日消费环境。