浙江桐庐县开展月饼生产主体专项检查

中国食品安全网讯（徐建业 记者王正心） 中秋将至，月饼消费进入高峰期。月饼作为中华民族传统美食，受众人群极广，为规范月饼生产主体操作流程，严格落实食品安全“四个最严”要求，从源头防范化解节日食品安全风险，桐庐县市场监督管理局对辖区内所有月饼生产主体开展全覆盖、无死角专项监督检查，全方位筑牢中秋食品安全防护网。

严把原料采购关口，筑牢源头防线。执法人员重点核查月饼生产主体的原辅料采购查验、索证索票、进货台账记录等制度落实情况，严查面粉、食用油、馅料等重点原材料的进货来源，核查原料的生产日期、保质期及质量状况，杜绝使用过期、变质、三无原料生产加工月饼。同时，细致检查原料厂库，督促生产主体做好原料离墙离地存放、防潮防虫防鼠等措施，从源头降低食品安全风险隐患。

严控生产加工环节，规范操作流程。执法人员深入生产车间开展全方位检查，首先检查从业人员健康证明以及车间操作人员“戴罩戴帽”等管理制度落实情况，杜绝带病上岗、违规操作等问题。同时重点对成型间、发酵间、烘烤间、包装间进行检查，督导企业保持环境整洁、规范企业生产流程，确保月饼标签符合国家食品安全标准。

严查包装价格乱象，倡导理性消费。聚焦群众关切的过度包装、天价月饼等问题，重点检查月饼包装是否符合国家标准，严厉查处过度包装、价格欺诈等违法行为，引导企业践行绿色生产理念，推行简约适度包装，维护公平有序的节日市场秩序。

下一步，该局将持续紧盯中秋节日食品安全监管重点，对月饼流通领域加强监管力度，同时开展常态化隐患排查整治工作，并畅通投诉举报渠道，及时回应群众诉求，以精准监管、暖心服务守护群众“舌尖上的安全”，全力保障群众度过一个安全、祥和的中秋佳节。