严守“七个一律”刚性底线 重庆市璧山区市场监管局扎实开展肉制品食品安全专项整治——大路市场监管所联合派出所靶向排查农贸市场、商超鲜肉摊位

中国食品安全网讯（杨堾莱）为严格落实重庆市食用农产品销售“七个一律”监管要求，压紧压实市场开办方和经营户食品安全主体责任，规范肉制品经营市场秩序，近日，重庆市璧山区市场监管局统筹部署，大路市场监管所联合辖区派出所开展肉制品食品安全专项排查整治行动，以最严标准、最实举措净化辖区肉制品消费市场。

本次专项整治聚焦农贸市场、商超鲜肉摊位等重点业态，大路市场监管所对辖区20余家肉制品经营店铺开展全方位检查。执法人员紧扣“七个一律”监管红线，重点核查肉制品检验检疫合格证明、进货台账溯源制度落实情况，严查无票入市、来源不明、溯源缺失等违规问题。同时紧盯经营细节，重点排查经营场所卫生脏乱差、违规使用生鲜灯误导消费、从业人员未持有效健康证上岗等显性违法行为，做到隐患排查不留死角、问题整治不漏盲区。

针对现场排查发现的各类轻微违规问题，执法人员坚持立行立改、即时纠偏，现场整改各类问题十余个；对制度落实不到位、隐患整改不彻底的经营主体，依法下达责令整改通知书3份，明确整改时限、压实整改责任，闭环督促问题整改到位，切实以刚性监管落实“七个一律”从严整治要求。

整治之余，大路市场监管所同步开展食品安全精准赋能培训，组织辖区市场开办者主要负责人、相关食品安全管理人员共20余人集中参训。重点解读肉制品经营规范、进货查验要求、从业人员管理规定及“七个一律”核心监管条款，以案释法、以例明规，进一步厘清市场开办方管理责任、经营户主体责任，补齐日常监管短板，杜绝“只收费、不管理”问题，推动行业自律规范提升。

下一步，璧山区市场监管局将持续指导大路市场监管所常态化落实“七个一律”监管举措，坚持排查整治与宣传培训并举、严格执法与行业共治并行，持续规范肉制品经营全链条监管，严查各类食品安全违法行为，全力守护辖区群众饮食安全。