浙江桐庐县开展网络餐饮专项检查保障马拉松赛事食品安全

2026-10-26 14:54来源：中国食品安全网编辑：连待待

中国食品安全网讯（王欣怡陈思记者王正心）随着马拉松赛事火热开赛，大量外地游客、参赛选手涌入本地，中西式快餐因出餐快、选择多，成为外卖消费热门品类。为筑牢网络餐饮食品安全防线，防范群体性食品安全风险，连日来，桐庐县市场监督管理局聚焦中西式快餐经营特点，精准开展网络餐饮专项检查，以严实监管守护群众和参赛人员 “舌尖上的安全”。

中西式快餐具有订单量大、出餐节奏快、半成品使用多、食材周转快等特点，易出现食材储存不规范、操作流程简化、餐品封签落实不到位等风险隐患。本次专项检查靶向发力，线上线下同步推进。线上依托网络餐饮平台，对辖区内中西式快餐外卖商家开展筛查，重点核查证照公示、后厨明厨亮灶等内容；线下执法人员直奔后厨，围绕原料采购索证索票、冷藏冷冻温度管控、半成品储存、餐具清洗消毒、食品添加剂使用、外卖封签管理等关键环节逐项核查。本次共检查中西式快餐网络餐饮经营单位18家，排查发现各类食品安全隐患29处，责令商家立行立改。

针对赛事期间外卖订单短时激增、游客异地消费的特点，执法队伍优化值守安排，落实加班值守、后勤保障机制，错峰开展夜间抽查，畅通投诉举报渠道，第一时间响应处置涉食诉求。同时压实平台主体责任，督促平台强化线上巡检，引导经营者科学预估订单，杜绝超负荷接单、赶单简化操作等行为，规范外卖餐品密封包装，保障餐食运送安全。

赛事有热度，监管有力度。下一步，该局将持续紧盯网络餐饮风险点，保持常态化巡查，坚持监管与服务并重，督促经营者严格落实食品安全主体责任，以扎实履职筑牢食品安全防线，全力保障马拉松赛事顺利举办，让参赛选手、外地游客吃得安心、吃得放心。