核心解读：2025年，随着老年人口增长，“适老食品”成为行业热词。2025年7月，中国烹饪协会发布了首个聚焦老年人的团体标准《老年人膳食设计与烹饪技术规范》，为65岁以上老年人食谱设计、食材选择、烹饪方法提供了指引。适老食品并非简单的“软烂”食品，而是要求营养均衡、易于吞咽、符合老年人生理特点的预包装食品或餐饮。当前该领域尚处于起步阶段，标准体系亟待完善，市场潜力巨大，但需警惕概念炒作。
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