累了一天去吃自助餐还没怎么吃就吃饱了？听说黑心商家都会往里面添加饱腹剂？
近日，网络流传“自助餐厅在菜品中添加饱腹剂，让顾客吃不多就饱”的说法，引发消费者关注。
北京市市场监督管理局对此进行辟谣：我国现行食品添加剂标准中，不存在具备快速饱腹作用的合法食品添加剂，网传“饱腹剂”并不存在。
针对网传“部分商家在麻酱里添加桃酥碎来增加饱腹感”的说法，监管部门解释，麻酱中添加桃酥碎是部分餐饮门店的调味方式，目的是丰富蘸料香气、优化口感，并非网传的“黑心手段”。
为什么吃自助餐容易快速产生饱腹感？自助餐入口常摆放主食、甜品；餐盘尺寸、取餐动线设计会带来视觉心理影响；自助餐菜品普遍高油高碳水，搭配碳酸饮料后，人体血糖快速上升，饱腹感会很快显现，并不是所谓“饱腹剂”在起作用。
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