吉林省畜牧业管理局创新推行梅花鹿“双码”体系， 打造梅花鹿产业全链条溯源新标杆

中国食品安全网讯（记者 靳华）为深入贯彻落实吉林省“千亿级梅花鹿产业”发展战略，吉林省畜牧业管理局于2025年全面推行梅花鹿双码体系，即“一鹿一码，一品一码”智慧管理体系。通过数字化技术实现梅花鹿从养殖到消费的全生命周期溯源，为特色畜牧业转型升级提供创新范本。

双码联动构建产业闭环

据吉林省畜牧业管理局相关负责人介绍，吉林省梅花鹿“一鹿一码”项目是以电子耳标和免疫耳标为载体，为每头梅花鹿建立包含基因谱系、健康档案、生长轨迹等核心数据的数字身份证；“一品一码”项目则延伸至终端产品，通过区块链技术实现鹿茸、鹿肉等产品的加工、质检、流通全流程可视化。双码系统通过省级智慧畜牧平台互联互通，形成“一鹿一码”管生产、“一品一码”控品质的监管闭环。以梅花鹿产业基础信息采集为重点，通过数据汇聚、数据融合、数据治理、数据服务等一系列标准化管理服务，形成梅花鹿产业主题信息资源库和专题信息资源库，指导和规划产业数据标准建设和管理标准建设，分门别类地管理数据资产，为梅花鹿产业大数据综合应用提供数据支撑，辅助加快吉林省梅花鹿产业数字化转型、智慧化升级。

“一鹿一码”让梅花鹿鹿场更加智能化

据东丰县畜牧业管理局局长王鹏介绍，目前全县已有4000 多家养殖场正逐步实施一鹿一码项目，18家深加工企业已启动终端产品溯源码应用。以东丰县文福种鹿场为例，作为国家级梅花鹿保种场，文福钟鹿场内养殖着1000余头纯种东丰梅花鹿，在全面接入“一鹿一码”系统后，为每头梅花鹿佩戴电子耳标。通过这个电子耳标，管理人员能精准掌握鹿的系谱信息、健康状况，从出生、成长到繁殖，每一个环节的数据都被完整记录。依托实时监控与移动终端数据同步技术，管理者在手机上就能随时查看鹿群生长状态。这极大提升了养殖管理的精细化程度，为养殖决策提供有力的数据支持。

“一品一码”让梅花鹿产品更有保障

在加工领域，“一品一码” 正逐步构建起连接企业与消费者的信任桥梁。吉林省鹿业生物制品有限公司是一家集研发、生产、销售于一体的“吉林梅花鹿”区域公用品牌授牌企业，其三腺通鹿角帽超微粉作为爆款产品，在接入溯源系统后，正逐步粘贴专属溯源码。消费者扫描二维码，即可清晰查看原料鹿只的养殖基地信息、加工工艺流程、质检报告，实现 “从鹿舍到掌心” 的全程透明化。得益于这种透明化溯源体系，企业不仅能赢得消费者广泛信赖，更有利于拓展了 “线上 + 线下” 多元化销售渠道，年产值预计将突破亿元。

据了解，吉林省畜牧业管理局于2025年正式推出吉林梅花鹿“一品一码”溯源服务平台。该平台通过构建覆盖梅花鹿全产业链的数字化溯源机制，实现从源头养殖到终端消费的全程可追溯、数据可共享、真伪可查验，为“吉林梅花鹿”品牌注入全新数字动力。平台以电子耳标作为每只梅花鹿的“数字身份证”，从养殖源头开始，实时采集并录入鹿场信息、鹿只品种、系谱档案、健康记录等关键数据，形成贯穿“繁育—养殖—加工—检测—流通”各环节的完整数据链。所有溯源数据均记录于“吉林梅花鹿”专属区块链系统中，借助区块链技术的去中心化与不可篡改特性，确保信息真实、安全、可信。在生产加工阶段，系统同步关联产品的生产批次、加工流程与核心工艺参数，实现透明化生产管理。产品经权威检测机构严格检验后，其功效成分分析报告与质量合格证明等文件也将与溯源码绑定，进一步增强产品的科学性与合规性。

从“耳标溯源”到“全链智控”，“梅花一鹿一码，一品一码”体系正重塑吉林梅花鹿产业形态。这一创新实践不仅提升了产业核心竞争力，更为乡村振兴注入了数字化动能，为我国特色畜牧业高质量发展提供了“吉林方案”。