守护“舌尖上的旅途” 新疆旅游领域餐饮食品安全监管打出“组合拳”

2026-07-30 15:52来源：中国食品安全网编辑：周芷奕

中国食品安全网讯（黄越郭睿记者张伟东）今年以来，新疆各级市场监管部门紧扣旅游旺季消费特点，以旅游景区、高速公路服务区、农家乐等为重点区域，聚焦团队供餐、网红餐饮、地方特色食品等重点品种，统筹部署、协同联动、精准施策，全力织密旅游食品安全防护网，旅游食品安全形势持续向好。

统筹谋划抓部署，压紧压实“责任链”。制定印发旅游景区食品安全提升行动方案，明确重点区域、重点时段和重点品种，厘清各级监管部门职责分工，建立“清单式”排查治理机制。今年以来，各级市场监管部门共检查旅游相关食品经营主体1.07万余家次，督促整改隐患7164个，约谈责任人151人次，以严管严查形成有力震慑。

横向联动聚合力，织密织牢“预警网”。强化与文旅、交通等部门协同联动，印送工作提醒函，通报旅游团餐、景区餐饮及高速服务区证照不全、操作不规范等问题风险。同时，在景区、服务区利用LED大屏发布消费提示，引导游客理性健康饮食。截至目前，检查高速服务区餐饮单位1228家次，督促整改问题1605条。

靶向施策强治理，落细落小“操作尺”。针对旅游景区、农家乐、夜市等季节性经营特点，制定监督检查指导手册和执法工作指引，从人员健康、原料采购、加工操作等环节细化具体标准，为基层监管提供实操手册。各地组织对重点区域餐饮负责人和食安管理人员开展多轮培训，累计培训7800余人次，有效提升经营者守法意识和规范操作能力，推动旅游食品安全从“被动整改”向“主动规范”转变。