巴林右旗美味奶制品飘香致富路

中国食品安全报讯（于红璇 丁丽丽）在内蒙古自治区赤峰市巴林右旗广袤的草原上，奶制品不仅是农牧民餐桌上的美味，更是他们增收的重要来源。近年来，随着传统手艺与现代技术的不断融合，越来越多的农牧民通过加工销售奶制品走上了致富路。

“以前只销售牛奶，价格一直上不去，如今做成奶豆腐、奶嚼口、奶皮子，不仅销路好，收入也翻了好几番，去年赚了10万余元。”西拉沐沦苏木浩亚日乌苏嘎查牧民满都呼手中捧着一块刚成型的奶豆腐满脸笑意地说。

如今，在巴林右旗，像满都呼这样靠制作奶制品致富的农牧民越来越多。

在巴彦塔拉苏木宝木图嘎查奶牛小区，致富能手斯琴从2009年开始便走上了一边饲养奶牛一边加工奶食品的道路。她家的奶食品全部手工制作、不添加任何原料，逐渐在市场上闯出一片天地。现在，斯琴饲养的奶牛已达70头，每天产奶1500斤左右，制成奶豆腐150余块，产品销往城区店铺和周边旗县，供不应求。

截至目前，巴林右旗已有奶制品加工坊50余家，年加工奶食品2.3万余吨，产值约3.5亿元，“念牛经、发牛财”已逐渐成为广大农牧民的共识。

除了养殖散户和奶牛小区，巴林右旗的奶制品企业也在助力农牧民增收方面发挥了重要作用，牧腾奶制品公司就是其中的佼佼者。

“公司主要收购社员及周边地区农牧民的牛、羊和鲜牛奶，关联成一个产业链并生产加工肉食品、奶食品。”牧腾奶制品公司负责人图门说。该公司充分利用大板镇准哈日毛都嘎查自然条件，加工生产蒙古包子、风干牛肉、奶食品等10余种产品，通过电商渠道拓展销路，均已上架淘宝等国内大型电商平台，产品远销北京、香港等地。

巴林右旗农牧局副局长达布希拉图表示，巴林右旗将立足现有基础，通过政策扶持、技术培训、科技赋能等措施，引导更多农牧民和企业参与到奶制品产业中来，推动畜牧业发展壮大。