中乳协青委会以青春之智筑乳业之兴

中国食品安全报讯（杨阳）近日，中国乳制品工业协会青年科技工作者委员会（以下简称“中乳协青委会”）第一次工作会议在食品营养与健康高精尖创新中心顺利召开。本次会议汇聚全国部分高校、科研院所及乳业产业一线的青年科技骨干50余人，以“学术交流、人才培育、科技创新、成果转化”为核心目标，搭建青年科技工作者沟通协作平台，为我国乳业科技事业高质量发展注入青春动能。

中乳协执行理事长刘美菊出席会议并致辞，中国农业大学教授任发政出席会议并提供专业指导，中乳协副理事长兼秘书长刘超、中乳协青年工作者委员会主任及中国农业大学教授赵亮共同主持会议。

刘美菊在致辞中强调，乳业是关系国计民生的健康产业，青年科技工作者是行业未来十年科技创新的“主力军”与“动力源”，研究领域应覆盖从基础研究到成果转化的全链条，要瞄准乳业科技前沿，回应产业升级需求。她鼓励青年科技工作者永葆“初生牛犊不怕虎”的闯劲、坚守“十年磨一剑”的韧劲、凝聚“众人拾柴火焰高”的干劲，在关键技术攻关、产学研协同发展、跨领域融合创新中主动担当、积极作为，推动实验室里的创新成果真正落地转化为产业实效，携手助力中国乳业实现从“跟跑”向“并跑”“领跑”的跨越。刘美菊表示，中乳协将持续为青年科技工作者搭建优质交流平台、提供有力支持，助力乳业科技自立自强。

在青年科技论坛环节，5位青年科技工作者带来了前沿学术报告并回答了现场提问。南昌大学李欣教授围绕“肠道胞外三磷酸腺苷在食物过敏中的作用及机制”展开讲解；中乳协青委会副主任委员、湖南农业大学罗洁教授分析了“乳脂肪球稳态与消化中的界面科学”在乳制品特别是婴配粉中的作用；东北农业大学张宇副教授分享了“后生元开发与功能性评价及其在乳制品中的应用”研究成果；北京三元食品股份有限公司杨宝雨高工详解“母乳低聚糖模拟及其结构解析”技术；贝因美股份有限公司熊丽娜高工介绍了“贝因美研发智造之路”。此次报告内容全面覆盖基础研究、技术应用、产业创新等多个维度，精准对接乳业科技前沿与产业发展需求，引发与会青年代表的热烈讨论与广泛共鸣。

此次会议的召开，不仅搭建起跨领域、跨代际的乳业科技交流桥梁，充分展现了我国乳业青年科技工作者的创新活力与责任担当，更凝聚了行业科技创新发展的共识与力量，为推动乳业科技进步、培育青年科技人才、加速科研成果转化奠定了坚实基础。