苏州吴江区2022年以来评定星级宴会厅36家

中国食品安全报讯（周超 记者李黎）为进一步提升农村宴会厅食品安全水平，推动实现农村集体聚餐“场所固定、设施设备固定、人员固定”的“三固定”目标，有效减少食品安全隐患，2022年以来，苏州市吴江区在全区开展农村集体聚餐宴会厅食品安全星级评定。

锚定目标，整体提升。吴江区食安办和吴江区市场监管局联合印发《吴江区农村集体聚餐宴会厅“食安星管”三年行动方案》，以“三星”为达标、“四星”为良好、“五星”为示范，通过三年分批分步的评定活动，全面推进农村宴会厅标准化提升，织密农村食品安全保障网。

联合区镇，积极申报。各市场监管分局会同所在区镇街道食安办，对辖区宴会厅开展调查摸底，结合区域实际，统筹安排进度。组织各村社区书记、食品安全信息员召开推进会议，鼓励基础条件较好的宴会厅第一批申报。

明确标准，对标辅导。制定发布详细可操作的星级评定标准，涵盖场所管理、设施设备、人员管理三大项内容，并细化到36个小项，分为关键项、重点项、一般项和鼓励项，其中，关键项为一票否决项。据了解，大多数宴会厅改造前存在水池未区分标识、功能间不分、流程混乱等问题。

专家打分，审核评定。抽调市场监管系统内食品安全监管经验丰富的专家组成评审组，按照评定标准对参评宴会厅进行现场审核，并综合“平安乡宴”系统中对聚餐申报、备案、指导等工作录入情况进行综合评定。

强化监管，长效管理。建立农村宴会厅食品安全星级管理长效机制，定期对获评宴会厅进行复审。各区镇街道食安办会同辖区市场监管等部门定期对农村宴会厅进行检查，指导宴会厅持续保持星级食品安全水平，鼓励“三星”“四星”宴会厅积极申报“五星”。

苏州市吴江区目前共有备案农村宴会厅40家，2022年以来，合计评定星级宴会厅36家，星级评定率达90%。其中，评定“五星”农村宴会厅7家、“四星”17家、“三星”12家。华宴沙等6家宴会厅先后获评2022年、2023年苏州市平安乡宴放心厨房。