陕西乳制品产业链迸发新活力

中国食品安全报讯（徐颖）2022年以来，陕西省抢抓全国畜牧业“西进北移”重大战略机遇，紧盯短板弱项，以招商引资为重要抓手，着力培育龙头企业，带动乳制品产业链建设取得新进展。

源头保障 强化产业带动能力

作为乳制品产业链的链主企业，陕西红星美羚乳业股份有限公司（以下简称“红星美羚”）在加强羊乳制品研发的同时，着重在奶源建设上下功夫。从2018年开始，公司从新西兰、澳大利亚引进高产、优质奶山羊良种，联合西北农林科技大学技术团队，通过人工授精、胚胎移植等繁育技术，建立奶山羊良种繁育体系，着力提升当地奶山羊产能及抗病能力，从源头上促进产业持续健康发展。

2022年以来，陕西省坚持“抓发展必须抓项目，抓项目必须抓投资”思路，积极争取中央财政资金，撬动社会资本投资乳制品产业链建设，10家乳品加工企业升级改造项目总投资11.2亿元。

从一杯鲜奶到种类繁多的乳制品，陕西乳业以创新为引领，加速构建现代乳制品产业体系。乳制品企业之间资源共享、优势互补，不断强化与产业链上下游合作伙伴的利益联结，为全省乳制品产业链的完善和壮大凝聚了发展合力。

质效齐抓 锻造长板补齐弱项

在位于西安市临潼区的西安银桥乳业科技有限公司（以下简称“银桥乳业”）中，生产车间一条条现代化生产线正高速运转。作为陕西省和西安市乳制品产业链的链主企业之一，银桥乳业坚持发挥引领作用，以锻造优势长板、补齐弱项短板、提升配套能力和夯实产业基础为基本思路，不断提升乳业发展质量效益和竞争力，扎实推进结构性、技术性、制度性“降本增效”，企业盈利水平大幅提升。

有了好政策的加持和链主企业的扶持，陕西澳美慧乳业科技有限公司先后承接了一些陕西省奶牛培育领域技术攻关项目。公司还建设了娟姗牛繁育基地，填补了陕西省娟姗牛养殖和高档饮品专用奶源的空白，现已发展成为西北地区最大的娟姗牛养殖繁育基地。

为提升产业发展整体水平，陕西省坚持“招大商、大招商”理念，连续两年召开畜牧业重大项目推进会，签约了一批乳制品重点项目。目前，陕西省牛奶已实现品类多样化，羊奶也由单一的奶粉拓展到常温液态羊奶、低温酸奶、奶酪、羊乳辅食等众多品类。

做强品牌 推动产业高质量发展

乳制品产业的健康发展和综合实力的提升，离不开产业链上各家企业加强在生物育种、饲草料种植、奶牛养殖、标准化生产等方面的交流和协同合作。

2023年以来，陕西省以“三优两提”（优化布局、优化结构、优化品种和提升发展速度、提升发展水平）为主线，坚持补短板、延链条，提质量、增效益，围绕乳制品全产业链建设的目标任务，积极谋划一批高质量项目。

同时，陕西省以市场需求为导向，以品牌营销为路径，利用杨凌农高会、中国奶业大会等展会，加大对陕乳品牌的使用和推广，鼓励企业在京东、天猫等知名电商平台设立品牌店、专营店，目前省内婴幼儿配方乳粉生产企业均实现了线上销售。陕西省还鼓励企业与大型连锁超市建立合作关系，构建完善的市场流通体系。

为支持乳制品产业发展，发挥好财政资金撬动作用，陕西省积极争取农业农村部奶业生产能力提升、奶畜家庭牧场和合作社提升改造、粮改饲等重大项目资金近2亿元，带动社会资本投资超过5亿元。