呼和浩特提升乳制品质量安全水平

中国食品安全报讯（孟佳俊）近年来，内蒙古自治区呼和浩特市立足“中国乳都”优势，坚持创新驱动、质量为先、品牌引领，持续加强研发创新、做优质检服务、提升品牌价值，全力生产让人民群众满意、放心的高品质乳业产品，多措并举推动乳业全产业链高质量发展。

一是加强研发创新。依托国家乳业技术创新中心这一国家级平台，汇聚162家产学研用成员单位，组建5000余人的全产业链创新团队，聚焦奶牛种源、益生菌菌株、精深加工等关键“卡脖子”领域集中攻关，已取得10项重大创新成果并实现产业化应用。该市不断创新科研攻关机制，精准凝练行业共性技术需求开展集中研发，同时高效承接企业个性化技术委托，支撑DHA手撕奶酪、功能性乳饮料、零乳糖乳品等数十款贴近市场的创新产品成功落地，有效打通科研成果转化“最后一公里”，为产业发展注入强劲动能。

二是做优质检服务。针对奶粉领域检测能力薄弱、专业检验机构供给不足等痛点，呼和浩特市大力支持建设配方乳粉研究中试检验中心，建成后可为全行业及消费者提供技术指导、智慧检验、风险预警、营养顾问等一站式服务，以智慧化、专业化质检筑牢乳品安全底线。同时，加快推动国家乳制品产业计量测试中心建设，联合计量技术机构、检验检测机构、科研院所、高校及重点企业，搭建覆盖全溯源链、全产业链、全生命周期的精准计量与测试服务平台，持续强化计量测试服务供给，已为全市及周边地区百余家乳制品企业提供上万次专业计量测试服务，有力保障产品质量稳定可靠。

三是提升品牌价值。积极推进“国际乳业品牌中心”建设，提供品牌策划、价值评估、国际推广、知识产权保护等专业化服务，在品牌打造、价值提升、人才培养等方面拓宽合作渠道，不断提升本地乳业品牌市场占有率。该市持续搭建高水平全球乳业交流合作平台，高标准举办国际乳业创新大会、世界奶业大会等重量级展会，全面展示中国乳业发展成果，加强国际交流与经贸合作，进一步强化中国乳业品牌建设，持续提升品牌国际影响力和竞争力，推动优质乳业品牌加快“走出去”。