重庆将培育打造8大“舌尖爆品”

中国食品安全报讯（赵伟平）2023年，重庆市将食品及农产品加工作为全市“33618”现代制造业集群体系的3大五千亿级支柱产业之一和实施千亿级生态特色产业培育行动的重要抓手强力推进，全市食品及农产品加工业总产值达2581亿元，同比增长4.2%。

今年，重庆市将继续深入实施千亿级生态特色产业培育行动，大力发展食品及农产品加工业，推动乡村产业提质增效。

产业振兴是乡村振兴的重中之重。为做精做深“土特产”文章，去年重庆市聚焦“3+6+X”农业产业集群，大力实施千亿级生态特色产业培育行动，重点打造了火锅食材、重庆小面、柑橘、榨菜、荣昌猪、丰都肉牛、预制菜等优势特色产业，推动全环节升级、全链条增值。

重庆市农业农村委相关负责人表示，去年38个区县优选培育64个乡村“一主两辅”生态特色农业产业，创建全国农业现代化示范区3个、国家现代农业产业园2个、优势特色产业集群2个，生态特色产业综合产值达5200亿元、增长5.2%。

今年，重庆市将深入实施千亿级生态特色产业培育行动，持续培优壮大柑橘、榨菜等具有重庆辨识度的生态特色产业。同时，打造10条100亿元以上的生态特色产业链，持续打好生态、乡村、文旅三张牌，拓展农业休闲观光、生态康养、农耕体验等多种功能，促进农文旅融合发展。

为推动全市食品及农产品加工业快速发展，今年年初，重庆市提出培育打造梅见青梅酒、天友百特牛奶等8大“爆品”。截至目前，乌江脆口榨菜、梁平张鸭子已先后在解放碑商圈、观音桥商圈举行了“爆品”发布会，进一步提升了知名度。

重庆市农业农村委相关负责人表示，为加快推进食品及农产品加工产业高质量发展，全市组建了重庆江大食品及农产品加工产业研究院、重庆市农产品加工业技术创新联盟等。去年年底，全市培育规模以上食品及农产品加工企业886家，食品及农产品加工产业总产值达2581亿元，同比增长4.2%，实现了全新开局。

今年，重庆市将推动食品及农产品加工集群化发展，着力打造重庆（綦江）食品园区、潼南区食品加工园等10大园区，同时推动农产品精深加工、冷链物流等高附加值产业向园区集中。

2017年，重庆市提出打造全国首个省级层面、全品类农产品区域公用品牌——“巴味渝珍”。

“为提升重庆农业品牌整体形象和市场竞争力，‘巴味渝珍’将小、散、杂、多的农业品牌优化整合起来，整体策划包装成一个市级区域公用品牌对外宣传推介。”市农业农村委相关负责人说，截至去年“巴味渝珍”平台整合了2893家企业、13206款产品，实现销售收入56亿元，其市场影响力不断扩大，市场竞争力不断增强。

他表示，要提升特色农产品附加值，就必须加强产品研发设计、包装设计、品牌设计，抓好农业生产“三品一标”建设，打造一批市场知名度高、溢价能力强的企业品牌和区域品牌，

具体而言，重庆市将持续打造“巴味渝珍”“三峡柑橘”龙头品牌，培优做强涪陵榨菜百亿级和奉节脐橙、潼南柠檬、忠县忠橙、巫山脆李、荣昌猪等产值10亿级以上的重点品牌。同时，支持打造“酉阳800”等新兴品牌，擦亮“高山生态有机”农产品名片，升级一批“老字号”“原字号”品牌，构建区域公用品牌、特色品牌、企业品牌体系等，进一步提升特色农产品附加值和美誉度。