佛山顺德区推进美食文旅全域标准化试点建设

中国食品安全报讯（记者黄小桂）为加快推进广东省“寻味顺德·美食制造文旅”全域标准化试点建设，近日，广东省佛山市顺德区全面实施标准化战略领导小组办公室组织召开2024年广东省“寻味顺德·美食制造文旅”全域标准化试点工作推进会。会上，顺德区委常委张红兵、副区长陈振浩充分肯定了全域标准化阶段性工作成效，并重点要抓好的工作提出了具体要求。

据了解，自2023年10月获批广东省“寻味顺德·美食制造文旅”全域标准化试点项目以来，顺德区政府即在第一时间印发了《广东省“寻味顺德·美食制造文旅”全域标准化试点工作实施方案》，迅速铺开全域标准化试点建设各项工作。区市场监管局、区农业农村局等牵头部门主动作为，全面摸清特色美食、特色农产品等7个子体系的产业现状和标准需求，明确了各子体系标准研制方向。试点建设以来，全区新增国际标准1项、国家标准51项、行业标准12项、地方标准4项、团体标准14项；累计218家次的356个产品完成对标达标，105家次的178项标准入选全国企业标准“领跑者”榜单。如美食方面，就搭建起了顺德美食与餐饮服务标准体系框架，发布6项广府早茶和7项预制菜湾区标准；召开市级地方标准《粤式早茶服务规范》内部审查会、顺德鱼生地方标准启动会和粤港澳特色美食湾区标准启动会；完成《乌鳢种苗生产技术规范》《黄骨鱼健康养殖技术规范》《桂花鱼健康养殖技术规范》3项水产养殖团体标准初稿。

对进行中的工作，张红兵、陈振浩提出，要围绕试点建设7大板块、20项重点任务，在美食、农业等领域广泛开展现状及标准化需求调研，编制产业现状分析报告，搭建全域标准化体系框架。要重点推进特色美食、预制菜产业和“寻味顺德”认证标准化，以及特色农业、智能家电、“非遗”文化和特色旅游标准化工作。在试点建设过程中，推动优势项目积极申报省级、市级标准化试点、示范项目，以点带面，全面提升全域标准化水平。要加强重点产业国际标准化工作，力争新增2项以上国际标准获得立项或发布。支持企业参与国家、行业、地方标准制定修订工作，力争新增国家、行业、地方标准120项以上，提升优势产业行业标准“话语权”。加强与粤港澳大湾区标准化研究中心对接，主导开展广府早茶、预制菜等领域湾区标准研制工作，力争新增湾区标准7项以上。