一只鸭坯炼成“单品王” 乐寿公司的产业深耕与突围密码

中国食品安全报讯（姚岚 记者石巍）在食品行业从“大而全”转向“少而精”的时代洪流中，有一家企业，用一只鸭坯，写下了一段不喧哗却沉甸甸的传奇。它就是河北乐寿鸭业有限责任公司。你可能没怎么听过它的名字，但在北京烤鸭的产业链条上，它已是绕不开的存在。全国每十只冷冻鸭胚中，就有一只出自乐寿。这不仅仅是一个市场份额的数字“百分之十”，更是一份从田野到餐桌、从北方乡村到香港市场的执着答卷。

1600亩土地上的根系

故事要从一片土地讲起。养殖与种植租赁面积1600亩，鸭坯厂区占地超9万平方米，分割厂区近6万平方米——这些不是冷冰冰的统计，而是乐寿人一步一个脚印扎下的根基。种鸭繁育、饲料生产、肉鸭养殖……乐寿把看似分散的环节，握成了一只拳头。2025年，产量1000万只，销量1000万只，产销率百分之百。这不是偶然，而是一套从养殖场到车间的垂直管理体系，日复一日运转的结果。

在食材供应链频繁波动的今天，自有产能和上游掌控力，就是最大的确定性。乐寿人明白：只有自己养出来的鸭子，才最放心。

一条打通三产的路

如果只有养殖，那还算不上完整的故事。乐寿把屠宰、制坯、分割、熟食加工、烤鸭、餐饮供应链全部串联起来，一二三产融合发展，不是挂在墙上的口号，而是每天都在运转的现实。更难得的是，他们在标准上走在了行业最前面。国内首部《无抗肉鸭产品认证技术规范》团体标准、首部《无抗肉鸭养殖技术规范》团体标准、首部《北京烤鸭鸭胚》团体标准——这三项“首部”，是乐寿人对行业的一份贡献，更是对消费者的一份承诺。

ISO9001、ISO22000、HACCP体系认证，中国中检无抗肉鸭产品认证，国内外清真认证，出口备案与验厂……这些专业词汇背后，是一只鸭胚走出国门、走向世界的底气。如今，乐寿的产品已远销澳大利亚、新西兰等多个国家。

一只鸭胚的香港之行

就在近日，乐寿的北京烤鸭胚成功供应香港市场。看似小小的一步，背后却是一场对质量体系的大考。供港的肉鸭，全部来自海关备案的养殖基地，每批产品都配有单独的检验检疫证书。冷链运输使用两地牌专用车，全程温控记录，固定路线、往返消毒，从企业到中国香港，每一个环节都不留疏漏。这不仅仅是物流的胜利，更是一个农业龙头企业对“安心”二字的全部理解。

一张覆盖全国的网

有了好产品，还要能送到需要的人手中。乐寿的销售网络，已经覆盖全国31个省、自治区、直辖市。从东北三省到西南腹地，从东部沿海到西北边疆，合作客户遍布全国。其中，中北大区（京津冀晋蒙）和东南大区（沪苏浙皖闽赣鲁）是核心阵地。这与北京烤鸭消费的地域特征高度吻合——说明乐寿已经深深融入了烤鸭餐饮的核心消费市场。董事长邵希君说这番话时，语气平静，却难掩自豪。因为这张网，不是一天建成的。展望未来，总经理郜汝闯告诉记者，乐寿将继续围绕肉鸭产业推陈出新。

小包装休闲鸭肉食品、充氮气保鲜鸭肉已经陆续上市。这是乐寿对年轻消费者、对快节奏生活的回应——让更多人，能更便捷地品尝到一只好鸭子本来的味道。从1600亩土地到全国31个省份，从无抗养殖标准到供港资质，从一只鸭胚到一桌好菜——乐寿的故事，没有什么惊天动地的奇迹，有的只是一群人，十几年如一日，把一件小事做到了极致。而这，恰恰是这个时代最稀缺的力量。