天津推进生鲜乳数字化溯源

中国食品安全报讯（李阳）为切实保障全市生鲜乳质量安全，今年上半年，天津市农业农村委统筹推进例行监测、证照核查、常态化监管等各项工作，全方位全链条抓实生鲜乳质量安全管控，夯实全市奶源安全保障基础。

强化质量监管，压实各方责任。严格落实生鲜乳质量安全监管责任，压紧奶畜养殖者、生鲜乳收购站开办者和运输车经营者主体责任。严格执行“双随机、一公开”抽检制度，重点开展三聚氰胺、碱类物质等18项核心指标检测，全面排查生鲜乳质量安全风险隐患。上半年顺利完成部级抽检55批次、市级抽检110批次，抽检合格率100%。

强化全域排查，筑牢源头防线。常态化开展生鲜乳质量安全隐患排查整治工作。逐一核查生鲜乳运输车辆备案资质、消杀记录、乳品交接记录等。严厉整治台账不规范、操作不标准、管控不到位等问题。针对日常监管及抽检过程中发现的不合格生鲜乳处理记录、留样记录缺失等问题，现场督促立行立改。

严查环节乱象，规范经营秩序。持续推进生鲜乳收购、运输经营主体资质核查清理工作。组织开展专项核查，对辖区所有生鲜乳收购站、运输车辆证照资质、设施条件、运营管理情况进行全面复核，覆盖全市53家生鲜乳收购站和119辆运输车，依法取缔不符合法定条件、整改后仍不达标的收购站及运输车辆，进一步规范生鲜乳行业经营秩序。

深化数字赋能，提升监管效能。持续推进生鲜乳质量安全监管数字化、信息化建设，严格落实生鲜乳收购许可证、生鲜乳准运证明线上核发机制。常态化应用“饲料及生鲜乳质量安全监管系统”，配备专职工作人员负责辖区生鲜乳收购站、运输车辆基础信息录入、动态核查、实时更新等工作。全面推行“生鲜乳收购站和运输车电子交接单”，实现生鲜乳从收购到运输的全程数字化溯源，打通全链条监管数据链路。