溧水：一切为了网络餐饮食品安全

中国食品安全网讯（记者李黎）8月下旬的溧水，暑气未消。永阳街道海乐城商业综合体内，外卖取餐区秩序井然，商户后厨的监控画面实时接入监管平台。最新数据显示，全区1275家入网餐饮单位中，已有494家接入“互联网+AI”省市场监管局平台；累计检查网络餐饮服务单位1872家次，发现问题847条，已整改794条，下线违规经营户21家，查办案件103件，曝光案件9件。这一切，都是为了网络餐饮食品安全。

高位推动，全域攻坚

将时间回拨到今年3月，溧水区委、区政府、区纪委监委高度重视网络餐饮食品安全专项整治工作：王国平书记专题听取整治工作汇报；高军玲区长作出批示；分管区领导多次专题调度；区纪委监委领导进一步明晰整治工作方向和路径。

随后，由区市场监管局牵头，联合公安、卫健、数据等部门制定《溧水区2026年纵深推进网络餐饮食品安全问题整治工作的实施方案》，组建区级专项工作专班，形成问题、任务、责任“三张清单”，统筹推进整治工作。同步制定溧水区市场监管局内部专项行动方案，将整治工作纳入周例会议题，常态化推进工作落实。派驻纪检组构建“组局联动”工作机制，下沉一线，严查网络餐饮监管缺位、执法不严、失职失责等问题，确保整治工作有序推进。

双线联动，立体监管

溧水区建立“线上监测+线下核查”的立体化排查模式深入开展隐患排查整治。线上，依托省级大数据平台核验比对入网商户资质，及时核查处置异常数据83条。线下，聚焦外卖集中区和无堂食外卖商户、网红品类商户、热销商户等，开展主要领导带队查、餐饮高峰突击查、重点领域拉网查、问题线索精准查、清单销号“回头看”的立体执法检查。

永阳街道作为溧水的核心城区，聚集了830余家入网商户、两个外卖平台运营主体、400多名外卖骑手，构成全区网络餐饮消费最活跃的核心场景。整治启动后，溧水区市场监管局永阳分局依托32个社区、4个商贸网格以及2个综合执法网格共40名网格员的力量，开展拉网式全覆盖排查，累计完成经营户检查1098家次，发现问题686个，推动整改640个；累计立案45件，其中简易程序处罚33件、一般程序案件12件。

为压实平台“守门员”职责，溧水区先后3次召开外卖平台行政指导会，发放合规经营提醒告知书，解读网络餐饮新规、剖析典型案例，明确外卖平台的法定职责。并督促平台开展自查自纠，切实履行职责。在整治中，一家平台因审核不严导致“幽灵外卖”、证照不符等问题被立案处罚；另一家平台因技术薄弱、台账缺失也受到处罚。

严防反弹，长效常治

进入7月，溧水区网络餐饮食品安全整治工作重心从“全面铺开”转向“防反弹、防回潮”。区市场监管局对前期排查商户广泛开展“回头看”，检查入网餐饮商户395家次，整改问题50个，下达当场处罚决定书6份，下线违规商户1家。

为了让合规意识真正扎根经营户，溧水区联合区商务局统筹全区8个板块，集中开展网络餐饮食品安全专题培训，培训内容覆盖《中华人民共和国食品安全法》等相关法规及经营风险防控要点。截至目前，本轮培训已累计开展8场，参训500余人次，商户合规经营能力得到有效提升。

此外，溧水区还积极构建多方协同的共治共享格局：充分发挥外卖骑手、食品抽样员“前哨”作用，持续开展食品安全有奖举报活动，畅通市民“随手拍”、12345、12315等投诉举报渠道，受理网络餐饮食品安全各类投诉举报50件，处置率100%，切实将网络餐饮的“隐蔽后厨”晒在阳光之下。从集中攻坚到常态巩固，溧水区网络餐饮食品安全面貌持续向新向好。