从中国厨师到加拿大国家烹饪队 岳昌龙再征卢森堡烹饪世界杯

四年之后，岳昌龙将再次回到卢森堡。

2026年11月21日至25日，烹饪世界杯将在卢森堡举行。作为全球规模最大、最具影响力的国际职业烹饪赛事之一，该赛事每四年举办一次，汇聚来自世界各地的职业厨师和烹饪团队。

今年，中国厨师岳昌龙将带领加拿大国家烹饪队出征卢森堡，参加新一届烹饪世界杯。

从中国厨师到进入加拿大国家级烹饪竞技体系，再到带领加拿大国家烹饪队参加世界大赛，岳昌龙的职业经历跨越了多个国家和不同的职业环境。

多年的学习和工作经历，让他的职业道路逐渐从餐厅厨房走向国际赛场。

近年来，岳昌龙持续参加国际职业烹饪赛事。

2020年，在德国举行的第25届世界奥林匹克烹饪大赛上，岳昌龙和团队获得银牌。

2022年，在卢森堡举行的烹饪世界杯上，岳昌龙和团队获得金牌。

2024年，在德国举行的第26届世界奥林匹克烹饪大赛上，岳昌龙和团队再次获得金牌。

几届国际大赛下来，岳昌龙对国际烹饪赛事有了更深入的了解，他在团队中的角色也逐渐发生变化。

国际职业烹饪比赛与日常餐厅厨房不同。从菜单设计、食材选择、赛前训练，到比赛现场的时间控制、烹饪执行和团队协作，每一个环节都需要提前准备。

对于带队者来说，比赛考验的不只是个人技术。如何组织团队、安排训练、把握比赛节奏，让每个成员在比赛中发挥出应有的水平，同样重要。

随着参赛经历的增加，岳昌龙关注的也不再只是自己的技术和作品，而是整个团队的配合和发挥。

这些年，他与国际烹饪赛事的联系也不再局限于参赛。

除了参赛和带队，岳昌龙还参与国际烹饪赛事评审、职业教育和行业交流。从参赛者到带队者，再到参与赛事评审，他也在以不同的身份参与国际职业烹饪活动。

对于中国厨师来说，走向国际并不只有一种方式。

过去谈到中餐走向海外，人们更多想到的是中国菜和中国餐厅。随着越来越多中国厨师在海外学习和工作，他们也开始进入不同国家的职业餐饮体系，在不同的语言、文化和工作环境中积累经验。

岳昌龙的职业经历正是其中一个缩影。

从中国到日本、新加坡，再到美国和加拿大，多年的学习和工作经历，让岳昌龙接触到不同的餐饮文化、烹饪理念和职业体系。此后，从德国到卢森堡，国际赛事也逐渐成为他职业生涯的一部分。

如今，他的身份也从参赛者逐渐转向带队者。

随着2026年烹饪世界杯临近，岳昌龙和团队正在为比赛做准备。

今年11月，他将再次回到卢森堡。（张扬）