中国食品安全网讯（林锦凤 黄碧烟 记者陈家华）为确保肉制品专项整治工作扎实推进，督促肉制品生产企业切实履行食品安全主体责任，8月19日上午，漳州市平和县副县长林贵良带队深入多家肉制品生产企业开展专项督导检查，平和县市场监管局主要负责同志陪同。
图为检查现场 图片来源：厦门市漳州市平和县市场监管局
林贵良一行认真听取了企业负责人关于肉制品安全管理工作的情况，现场抽查了原料肉进货查验、索证索票、生产记录、产品检验等。林贵良叮嘱企业要严把原料控制关，加强过程管控，做好产品全过程追溯，以品质为刃，积极开拓市场。
“非常感谢林副县长及各位领导们的关心，我们是一家刚起步的肉类代加工厂，规模还不大。每次检查都是对我们的鞭策和指导，帮助我们不断进步！”一家企业负责人在督导结束后这样感慨。
自专项整治行动以来，平和县市场监管局累计出动执法人员256人次，检查肉类食品经营主体142户次，监督检查肉制品生产企业7家次，组织召开集中约谈会并签订食品安全承诺书，强化食品安全风险隐患排查。
下一步，平和县市场监管部门将持续强化肉制品领域监管，常态化开展问题排查，压实肉制品生产经营者的食品安全主体责任，全力筑牢肉制品安全防线，守护群众“舌尖上的安全”。
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