“AI赋能智慧监管” 大幅提升郴州食品安全水平

中国食品安全网讯 （谭敏 郭立伟 喻志远  记者陈赛）近年来，郴州市市场监管局积极探索“AI赋能智慧监管”新模式，持续推进食品安全非现场监管平台建设，在全省率先成功构建了“预警推送—主体整改—监管复核”的全流程闭环机制。该平台于2024年底正式上线运行，截至目前共覆盖全市AB级食品主体383家，其中学校食堂269家，接入智能终端设备1494路，今年以来累计发现整改问题7932个，有效预警办结率达92.6%，市本级对6家拒不整改的违法经营主体依法给予了警告处罚。平台建设运营工作广受好评，除了被评为2024年湖南省食品安全工作典型创新举措，近期还顺利晋级了2025年全国“数据要素×”大赛湖南分赛。

郴州市市场监管局相关负责人介绍，全市近年来食品安全总体状况有序可控、态势稳中向好，人民群众满意度逐年提升，但食品安全领域的隐性风险、潜在隐患依然存在，违法违规行为时有发生。目前全市在产在营食品生产经营主体总计5万多家，传统的“人海战术”“运动式执法” 等监管方式已难以适应新形势下食品安全监管的需求，存在监管力量不足、监管效率不高、风险预警滞后等问题，给食品安全监管带来持续挑战。与此同时，随着信息技术的快速发展，大数据、云计算、物联网等技术在各行各业得到广泛应用，为创新食品安全监管模式提供了可能，国家和省级层面也先后出台政策，鼓励运用现代信息技术提升食品安全监管效能，推动食品安全治理体系和治理能力现代化。在此背景下，郴州市市场监管局立足实际，启动了食品安全非现场监管平台建设工作，力争实现基层市场监管的科学化、数字化、精确化、高效化。

项目启动以来，市市场监管局成立了工作专班，市财政投入380余万元，在全市包保等级为AB级的食品生产经营主体统一安装视频监管设备，通过互联网、远程监控技术，将主体生产经营环节中的关键点位实现透明化，主体负责人和食安人员以及市场监管人员，都可以通过手机或者电脑实时了解主体生产经营环节情况，时刻把握生产经营的规范性；同时，平台通过智能终端设备+AI算法，对口罩未戴、工作帽未戴、发现小动物、垃圾桶未盖、吸烟等11种违规行为进行抓拍预警，并通过微信小程序通知企业和监管单位，由监管人员对企业整改进行跟踪督办，及时纠正不规范行为，依法处置违法行为。

郴州市市场监管局相关负责人表示，食品非现场监管平台的应用，有效解决了传统现场监管模式的痛点和难点：一是提升了监管质效。平台为监管工作打造了一双“24小时在线的千里眼”，实现了从“事后监管”到“事前预防、事中控制”的模式创新，通过视频监控、AI预警、主体整改、监管复核的完整闭环，监管效率与精准度显著提升。二是降低了风险隐患。平台通过实施对主体生产加工关键点位的视频监控与 AI 智能预警，能高效识别潜在风险点，并依托高效的识别响应和整改闭环机制督促及时整改，有效规范了食品生产经营行为，显著降低了食品安全事故发生率。三是压实了主体责任。在平台的持续监管和数据量化评分机制（预警频次高的主体自动纳入重点监管名单）驱动下，食品生产经营主体须更加注重自身规范。为降低预警风险，主体主动加强全员操作规范培训，有效提升了员工操作达标率。通过及时整改平台发现的问题，主体食品安全管理水平不断提升，逐渐形成了自我约束、自我完善的良性机制，主动承担食品安全主体责任。

郴州市市场监管局相关负责人介绍，下一步将继续深化食品安全非现场监管平台建设和应用，进一步完善平台功能，拓展应用场景，提升数据分析和风险研判能力，努力构建更加科学、高效、智能的食品安全监管体系，切实守护好人民群众 “舌尖上的安全”。