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福建省漳州市平和县市场监督管理局多举措筑牢肉制品安全防线

2025-09-24 22:21来源:中国食品安全网 编辑:夏思睿

中国食品安全网讯(林锦凤 记者陈家华)为筑牢肉制品安全防线,近日,漳州市平和县市场监督管理局聚焦肉制品生产、流通以及餐饮全环节,纵深推进制售假劣肉制品问题专项整治行动,着力解决人民群众反映强烈的肉制品质量安全问题,以“严监管、零容忍”的姿态,守护群众“舌尖上的安全”。

精准摸排,锁定监管重点。为确保整治精准发力,监管人员以 “全覆盖、无死角” 为目标,对辖区肉制品经营场景进行靶向排查。重点锁定农贸市场肉类摊位、生鲜商超肉制品专柜、餐饮门店后厨等关键场所。开展整治假劣肉制品专项行动以来,漳州市平和县市场监督管理共出动执法人员346人次,监督检查肉制品生产主体22家次,检查重点肉制品销售单位161户次,检查重点餐饮服务单位129家次。

从严整治,严查违法乱象。全面核查经营主体资质以及从业人员健康证明、是否按要求落实进货查验、索证索票制度;是否以其他低价畜禽肉假冒高价牛(羊、驴)等肉制品;是否以调理肉制品冒充“原切肉”“鲜切肉”“纯肉”等;是否采购、销售“三无”肉制品、“山寨”肉制品或“过期”肉制品。此次排查发现问题主要包括健康证未公示、进货查验记录不全等117项。针对排查发现的问题,监管人员实施 “清单化” 整改与 “零容忍” 查处。对轻微违规行为,现场下达《责令改正通知书》,督促生产经营者及时整改;对涉嫌违法的经营户,依法立案查处6起,切实形成有力震慑。

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图为检查现场 图片来源:漳州市平和县市场监督管理局

为民办事,巩固整治成效。一方面平和县市场监督管理局通过强化监督抽检,对群众关心的肉类安全问题,制定食用农产品专项、校园专项、肉制品专项以及硼砂专项抽检计划,目前平和县市场监督管理局联合第三方检验机构已组织对全县范围的校园食堂、商超、餐饮店等场所抽检验234批次,检验结果均合格;另一方面走群众路线,推动社会共治共享。针对群众 “急难愁盼” 问题建专项台账,逐一回应诉求,收到反馈后快速核查、从严处理。平和县市场监管局联合平和县教育局举办2025年食品安全进校园宣传活动,给学生们科普了肉类安全知识以及在生活中如何辨别假劣肉制品技巧以及投诉举报渠道,鼓励更多群众参与监督,形成了人人关注、支持、参与食品安全的良好社会氛围。