近几日，在洛阳市宜阳县赵保镇马河村红薯粉条加工厂里，村民正在加工晾晒粉条。村民们有的负责搅拌红薯粉，有的负责红薯粉条成型，有的晾晒粉条，一片忙碌的景象。
据当地村民称，马河村位于宜阳县南部山区，昼夜温差大，适宜红薯种植，所种出的红薯面、甜，出粉率高，这里的村民们世代制粉条，已传承百年。
2017年，马河村红薯粉条加工厂建成投用，其选用纯红薯淀粉为原料，加工出的粉条口感香甜，爽滑筋道，销路良好。该加工厂运营至今，不仅增加了村集体收入，而且带动贫困群众打工增收，每户年增收约4000元。据村民介绍，眼下正是寒冬，这个温度非常适合制作红薯粉条。（高菊 张珂文）
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