近日，高州市平山镇的荔枝林里，今年头茬“三月红”正式开摘。这意味着，2026年高州荔枝季甜蜜启幕。“9日开始采收，每天几百斤，客商早早就预订了。大概4月16日开始进入集中上市期，‘三月红’就可以大量采摘了！”高州市聚贤果蔬种植专业合作社社长夏孙青说，如今的“三月红”是经过改良的新一代“三月红”，口感更好，市场行情好。“8分甜2分酸，酸酸甜甜的，每年都供不应求。”
自开摘当天起，天刚蒙蒙亮，位于高州市平山镇乐泗村委会陂田村的果园就忙碌起来。这片果园连绵数个山头，环抱一汪碧水，白鹭翻飞，风光旖旎。“好山水才能养出好果子！”夏孙青带着三五个工人，背着竹筐，沿着荔枝林穿梭，专挑枝头红彤彤的果子采摘。
“每天摘个几百斤，有多少摘多少，客商全都要！”夏孙青忙得满头大汗。
晨光洒进林子，果香混着露水的清甜，弥漫在空气中。走近细看，“三月红”荔枝果壳鲜红，薄而微韧，果皮上的龟裂片隆起，像细细的疙瘩。剥开一枚，果肉呈乳白色，晶莹剔透，汁水丰盈。咬一口，微微的酸先撞上舌尖，随即清甜漫开，肉厚脆爽，带着一股独特的香气，酸甜可口。
夏孙青说，以前的“三月红”可不是这个待遇。“过去这个品种虽然熟得早，但口味酸涩、口感欠佳，在市场上不值钱。”他一边摘下一颗红果，一边感慨，“一块几毛钱都没人收。”
变化发生在近几年。随着茂名荔枝、高州荔枝的品牌越来越响亮，当地全域铺开了对“三月红”品种的改良。如今的“三月红”，熟得早、果品好、个头大，口感爽嫩，八分甜带着两分酸，很受市场欢迎。“它成了每年高州荔枝季的首位登场揭幕员，为整个荔枝季提前预热。”夏孙青笑着说。
平山镇是高州水库库区镇，独特的环境气候让这里的荔枝熟得更早、个头更大，入口格外清甜。“平山镇地处高州水库腹地，三面环水，是有名的生态荔乡。全镇荔枝种植面积约5万亩，其中以白糖罂最为闻名。得益于得天独厚的库区小气候和优越的土壤条件，平山荔枝早熟、果大、清甜，市场优势突出。”平山镇镇长曹铸刚介绍。
高州荔枝种植面积达59万亩，年产量超20万吨，全产业链产值已突破百亿元，是全国最大的荔枝产业基地。这颗小红果，正成为富民兴村的大产业。
当天，合作社共采摘头茬“三月红”约400斤，收购价每斤13到15元。“行情很不错。”夏孙青说，大约4月16日“三月红”就大量集中上市，待这批采摘完，桂花香等早熟品种接续登场。而平山镇的优势品种白糖罂，预计5月中旬集中上市。
今年全省荔枝受暖冬天气影响，中晚熟品种成花普遍不佳，预计不同程度减产。但高州作为粤西早熟荔枝优势区，交出了不一样的答卷。“相比大部分产区普遍减产，我们合作社挂果率达到八九成，品质也很好。”夏孙青说，他对今年的市场优势信心十足。
“今年平山白糖罂荔枝预计5月20日开始上市，欢迎各地客商和游客来平山镇，品尝荔枝，感受生态魅力。”曹铸刚说。
晨光渐亮，装荔枝的竹筐渐渐满了。夏孙青指着不远处的荔枝林说，再过些日子，满山的荔枝就都红了，到时候会更热闹。
一颗颗红彤彤的“三月红”被小心装筐，即将发往全国各地。高州的荔枝季，就这样甜甜蜜蜜地拉开大幕。（邱茜）
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