近日，由青海省总工会、青海省委人才工作领导小组办公室、青海省人力资源和社会保障厅主办，西宁市总工会承办的2025年青海省烘焙行业职工职业技能竞赛在西宁举行，来自全省烘焙企业、职工疗休养基地、高职院校、星级酒店等18支参赛队伍、44名选手齐聚赛场，同场竞技、切磋技艺，集中展现青海烘焙行业职工的专业素养与职业风采。
本次竞赛设置有糕点面包烘焙师、糕点装饰师2个竞赛工种（项目），分理论测试与实际操作两个环节。理论考试内容涵盖西式面点基础知识、原料特性、食品安全法规、营养搭配原则等专业领域。实际操作则重点考核选手的基本功底、时间管理能力及对细节的把控水平，全面检验选手的综合职业能力。
经过为期4天的激烈角逐，最终，海东市互助县代表队职工牛小燕、沃德爱礼代表队职工贾栓霞获得“技术状元”称号，青海宾馆代表队职工贺慧清等10名选手获得“优秀选手”称号。互助县代表队、沃德爱礼代表队、塞奇代表队荣获团体一、二、三等奖。
西宁市总工会相关负责人表示，本次竞赛是青海深化产业工人队伍建设改革的具体实践，是检验行业技能水平的重要载体，更是激发职工创新创造活力、培育高素质人才的有力举措。希望各参赛企业以此次竞赛为契机，持续加强烘焙行业技能人才培养，不断提升专业服务能力，推动烘焙行业向标准化、专业化、品牌化方向发展。（邢生祥）
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