新疆阿瓦提慕萨莱思 邂逅长安丝路之约

8月9日，新疆阿瓦提县带着“葡萄美酒夜光杯”里的那杯美酒慕萨莱思走进陕西省西安市，通过文化溯源、歌舞引流、游客互动、现场品鉴等方式，全方位展现了慕萨莱思的独特魅力，让游客邂逅这杯穿越千年的丝路佳酿，感受“葡萄美酒夜光杯”的诗情意境。

作为新疆维吾尔自治区首批非物质文化遗产，唐朝诗人王翰笔下“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”中的“葡萄美酒”，正是阿瓦提的慕萨莱思；当年西域高昌王向大唐王朝进贡的“西域琼浆”，亦正是这醇厚的滋味。

慕萨莱思是阿瓦提县独有的瑰宝，离开此地便难酿醇正滋味。其独特源于当地暖温带大陆干旱气候——昼夜温差大、日照充足，孕育出花青素和白藜芦醇含量远高于其他品种的“阿瓦提红”葡萄，加之特有的水土与菌群，构成不可复制的生态密码。传承千年的慕萨莱思酿造工艺，以“阿瓦提红”为原料，区别于其他酒类，是款不加任何酒曲的酒品，经三次古法熬煮、自然发酵，不添酒曲，靠葡萄自身糖分与本地空气中的菌群转化，成就醇厚甘甜的佳酿。 它兼具增强免疫、活血化瘀、抗衰老、降血脂等功效，是集美味与养生于一身的丝路珍品。

活动现场，推介官以《凉州词》破题，详解慕萨莱思的独特魅力；热情的新疆古丽邀游客共舞，欢笑声中，众人循着酒香前往胡姬酒肆品鉴。互动环节里，围绕“葡萄美酒夜光杯”的诗句与刀郎文化的相关知识进行问答，让答对者收获伴手礼，更深化了对这杯酒的认知与仰慕。

“今天在长安十二时辰活动中第一次尝到了慕萨莱思，这款可称为‘饮料的酒’让我对‘葡萄美酒夜光杯’有了真切感受。原来它就是新疆特色葡萄酒，以后很想亲自去新疆看看它的产地和背后的人文历史。”西安游客张鑫阳说。（查燕荣 茹仙古丽·阿迪力）