千余行业精英齐聚广汉共绘火锅食材与肉牛产业融合发展新蓝图 2026火锅焕新大会暨肉牛产业融合发展大会盛大启幕

中国食品安全网讯（记者程伯全彭东海）三月的广汉，春潮涌动，火锅飘香。3月23日，有着“中国火锅食材之都”美誉的四川德阳广汉市，迎来了2026年行业内首场重磅盛会——2026火锅焕新大会暨肉牛产业融合发展大会。本次大会以“健康引领・焕新向上”为主题，吸引来自全国各地的千余名火锅产业代表、肉牛产业专家、商协会负责人及企业精英齐聚一堂，共话产业焕新升级，共谋融合发展新篇。这是一场集政策解读、产业交流、资源对接、项目落地于一体的高端产业盛会，由中国烹饪协会、世界中餐业联合会、中国畜牧业协会智慧畜牧分会等多家单位指导，四川省火锅协会、德阳市火锅产业协会、广汉市火锅产业协会等主办，森态牛油、翠宏辣业、粮之髓食品等龙头企业共同承办。大会的成功举办，不仅为广汉“中国火锅食材之都”的高质量发展注入了全新动能，更在全国范围内树立起火锅食材产业品牌化、数字化、国际化发展的新标杆。

大会现场

大咖云集共话产业新未来

上午9时，大会在热烈的氛围中拉开帷幕。中国烹饪协会火锅委副主席、德阳市火锅产业协会会长、森态牛油董事长杨礼学，世界中餐业联合会副会长、眉州东坡集团董事长王刚，中国烹饪协会火锅专业委员会主席、杨国福集团创始人杨国福，重庆市火锅产业协会会长陈国华，四川旅游学院产教融合处处长陈忠路，广汉市政府副市长、德阳高新区党工委委员杨晓，四川省工商联党组成员、副主席喻晓春等领导嘉宾先后致辞，从行业趋势、区域发展、产业协同等维度，为大会奠定了高规格、专业化的基调。杨礼学在致辞中表示，广汉作为全国火锅食材产业的重要集聚区，已形成从火锅油脂、香辛料、底料到食材的全产业链布局，此次大会将进一步推动肉牛产业与火锅食材产业的深度融合，为广汉特色产业建圈强链、集聚发展注入强劲动力。

两大基地揭牌夯实产业发展根基大会举行了隆重的揭牌仪式。农工党德阳市委会“同心牛业”社会服务基地、国家重点研发计划“牛羊智能饲喂与环控技术集成应用示范”项目广汉示范基地正式揭牌授牌。两大基地的落地，标志着广汉肉牛产业在智能化、标准化、规模化发展上迈出坚实一步，为肉牛产业与火锅食材产业的深度融合搭建起专业技术平台，提供了坚实的技术与服务保障。

中国烹饪协会火锅委副主席、德阳市火锅产业协会会长、森态牛油董事长杨礼学致辞

世界中餐业联合会副会长、眉州东坡集团董事长王刚致辞

中国烹饪协会火锅专业委员会主席、杨国福集团创始人杨国福致辞

重庆市火锅产业协会会长陈国华致辞

四川旅游学院产教融合处处长陈忠路致辞

广汉市人民政府副市长、德阳高新区党工委委员杨晓致辞

四川省工商联党组成员、副主席喻晓春致辞

一批项目集中签约构建协同发展新格局

在随后举行的项目签约仪式上，火锅食材产业链企业合作、肉牛-火锅食材供需对接、政企校企合作等多类型项目集中签约。（标黄的这句话改成标红的这句话）涵盖产业协同、校企合作、金融赋能、跨区域资源对接等多个领域，涉及川渝、闽疆等多地企业与机构一批优质合作项目的落地，实现了产业上下游资源的精准对接，构建起政企协同、产学研用结合的产业发展新格局，为广汉火锅食材及肉牛产业高质量发展筑牢了合作根基。

战略合作签约

签约仪式后，德阳高新区投资促进局副局长张晓佳进行了区域产业专题推介，详细解读了广汉的产业优势、良好营商环境及“中国火锅食材之都”发展规划，全方位展现了广汉在火锅油脂、香辛料、底料、食材等全产业链的布局优势与发展潜力，进一步增强了各界与广汉合作发展的信心。

主旨报告纵论大势大咖分享干货满满

中国饭店协会火锅专委会理事长、刘一手集团董事长刘梅作出海思路讲话

在主题分享与主旨报告环节，行业大咖齐聚论道，为产业发展把脉定向。中国饭店协会火锅专委会理事长、刘一手集团董事长刘梅以《中国火锅走向世界的今日思考》为题，结合刘一手集团出海实战经验，深入剖析中国火锅品牌国际化发展的路径、机遇与挑战，为火锅食材企业出川出海、拓展国际市场提供了宝贵的实战思路。四川省委省政府决策咨询委员会副主任、成都市社会科学界联合会主席李后强教授作火锅产业主旨报告，深度解读中国火锅食材产业发展现状与未来趋势，精准剖析“十五五”时期火锅食材产业面临的政策机遇，为行业抢抓政策红利、实现高质量发展指明方向。中国农业科学院北京畜牧兽医研究所智慧畜牧业创新团队资深首席研究员熊本海发布肉牛产业主旨报告，围绕“十五五”肉牛智慧养殖科技创新与产业发展规划展开深入探讨，为肉牛产业与火锅食材产业融合发展提供了专业的技术指导与发展思路。

四川省委省政府决策咨询委员会副主任、成都市社会科学界联合会主席李后强教授作火锅产业主旨报告

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所智慧畜牧业创新团队资深首席研究员熊本海发布肉牛产业主旨报告

分会场聚焦焕新全链条赋能产业发展

四川省商务发展事务中心主任熊德伟带来“川行天下——出海政策”专题解读

四川旅游学院烹饪职业教育学院院长冉伟阐述校企合作实践路径与成果

下午，大会聚焦火锅食材产业焕新发展开设专属分会场，以政策解读、专题分享、圆桌论坛、品牌推介、供需对接为核心，开展了一系列内容丰富、实操性强的活动，全方位赋能火锅食材产业焕新升级。四川省商务发展事务中心主任熊德伟带来“川行天下——出海政策”专题解读，围绕外贸扶持、跨境物流、品牌培育等方面，详细讲解四川企业出海的各项利好政策与申报流程，为火锅食材企业突破地域限制、拓展国际市场提供精准的政策指导。四川旅游学院烹饪职业教育学院院长冉伟以“味焕新・智同行——校企共筑火锅新未来”为主题，阐述了校企合作在火锅食材研发、专业人才培养、产业技术升级等方面的实践路径与成果，为产业高质量发展注入人才与技术活力。重庆赵美丽火锅、尹珍珠烤肉、无刺泡泡重庆烤鱼创始人李杰娴，以“焕新发展、多元裂变”为主题，结合自身品牌实现一年内裂变布局600家门店的实战案例，拆解餐饮连锁快速扩张的关键要点，为火锅品牌规模化发展提供了可复制、可落地的实操经验。和君咨询合伙人、和君北交所研究中心主任李鹏，从资本视角解读火锅食材产业投资逻辑与发展趋势，为火锅食材企业融资上市、规模化发展、产业链整合提供了专业的资本指导。AI智能体架构师及流量操盘手教练、全球华人青年幸福联盟发起人、幸福悦瀹APP项目总监程睿博则带来火锅产业链全链路智能化升级实操方案，为火锅食材产业数字化转型提供实操指南。

圆桌论坛凝聚共识供需对接精准高效

主题圆桌论坛

火锅食材交流对接区人气爆棚

分会场设置的“深耕・聚链・焕新”主题圆桌论坛，分两组展开深度探讨，汇聚全国知名火锅品牌负责人，碰撞发展思路、分享实战经验。罗二火锅刘凡、冯校长老火锅冯明强、大龙燚火锅柳鸷、珮姐老火锅颜冬生、小龙坎火锅李硕彦等数十位行业领军品牌创始人、负责人，围绕火锅品牌创新发展、供应链出海、标准化与国际化融合等核心议题展开深入交流，凝聚行业共识。

圆桌论坛结束后，新疆果业集团相关负责人带来主题宣讲，结合自身产业发展经验，分享特色农产品与火锅食材产业融合发展的路径，为火锅食材产业丰富产品品类、拓展原料供应渠道提供新视角、新思路；

新华社中国名牌项目组也受邀开展专题宣讲，围绕品牌建设、品牌赋能、品牌国际化等方面，为火锅食材企业打造知名品牌、提升品牌影响力提供专业指导，助力广汉 “中国火锅食材之都” 旗下企业实现品牌升级，推动川味火锅食材品牌走向全国、享誉世界。

论坛结束后，分会场设置的火锅食材交流对接区人气爆棚。底料、肉牛产品、香辛料、火锅鲜粉、锅具等各类火锅食材及相关产品集中展示，参会企业代表自由参观对接，开展面对面洽谈，精准匹配供需资源，现场达成多项初步合作意向。

为获评“中国火锅供应链焕新・金品质奖”“中国火锅餐饮品牌焕新・火锅卓越奖”的企业颁奖

当晚，大会举办晚宴及产业对接环节。剑南春酒道演艺、哈儿师长剧组见面会依次上演，为晚宴增添浓厚特色氛围。主办方登台致祝酒词，向各界嘉宾致以诚挚问候，寄语产业同仁携手共进、融合共赢，共促火锅食材产业高质量发展。大会还举行了隆重的授牌仪式，为获评“中国火锅供应链焕新・金品质奖”“中国火锅餐饮品牌焕新・火锅卓越奖”的企业颁奖，表彰行业优秀代表，树立产业发展标杆，推动火锅食材产业向高品质、规范化发展。

授牌仪式后，产业推介环节有序开展，曾食记食品、家和原味香料、康达食品、味觉食品、建设银行广汉支行、宝汉丰科技集团、翼嘉国际、粮之髓食品、钟杨张食品等企业依次开展品牌推介，展示企业核心产品与产业优势。

实地考察探访名企零距离感受“广汉实力”

实地考察探访企业

3月24日，参会嘉宾前往四川翠宏食品有限公司、四川钟杨张食品科技有限公司、广汉市迈德乐食品有限公司、四川家和原味香料有限公司、四川味觉食品有限公司、四川粮之髓食品科技有限公司等广汉火锅食材龙头企业开展实地考察，观摩辣椒、红油、牛油、香辛料、火锅鲜粉等产品的标准化生产流程、智能化生产车间与品质管控体系，深入了解广汉火锅食材产业的生产工艺、产业生态与发展实力。

本次大会以千人参会的行业盛事规模，汇聚全国火锅食材与肉牛产业的顶尖资源，成为2026年行业内兼具高度、深度与广度的产业盛会。这场盛会不仅实现了政策、技术、资本、渠道的全方位深度对接，更以产业融合为核心，打通了从食材研发、生产加工到品牌运营、出海发展的全链条通路，为火锅食材产业高质量发展树立了新标杆。作为“中国火锅食材之都”，广汉以本次大会为窗口，向全国展现了全产业链布局的硬核实力与开放共赢的产业格局，进一步强化了在全国火锅食材产业的核心话语权与行业引领地位。

此次大会的成功举办，让广汉“中国火锅食材之都”的品牌影响力辐射全国、声量再攀新高，也为行业发展注入了全新动能，推动中国火锅食材产业迈入品牌化、数字化、国际化的全新发展阶段。未来，广汉将持续以产业盛会为纽带，凝聚全国产业合力，不断夯实“中国火锅食材之都”的品牌根基，以全产业链的融合发展模式，引领中国火锅食材产业走向更高质量的发展新征程。