智启本草新篇 数联全球健康——第二十八届科博会药食同源大会在京盛大启幕

中国食品安全网讯（记者 牛安春 刘延正）2026年5月9日，作为第二十八届中国北京国际科技产业博览会重点打造的核心学术论坛，药食同源产业科技发展大会在北京国家会议中心圆满举办。大会以“智启本草・数联全球”为鲜明主题，汇聚政产学研用各界领军力量，共同探索药食同源产业在数字时代下的科技创新、标准建设与国际化发展路径，以现代科技激活传统本草生命力，以统一标准推动中国健康方案走向世界。

▲药食同源产业科技发展大会在北京国家会议中心举办

本届大会规格高、阵容强、影响深远。第十二届全国政协副主席齐续春亲临现场并宣布大会开幕。来自政府部门、高校院所、行业机构与领军企业的重量级嘉宾齐聚一堂，共襄产业盛举。北京市贸促会、中国国际科技促进会、北京中医药大学、中国中医药科技发展中心（国家中医药管理局人才交流中心）等单位负责人先后致辞；多位行业资深领导与权威专家莅临指导。人民英雄、中国工程院院士张伯礼，大会名誉主席、中国工程院院士王琦等学界泰斗通过视频致辞，为产业高质量发展指明方向、注入信心。

▲第十二届全国政协副主席齐续春

嘉宾致辞精粹 共绘产业发展蓝图

第十二届全国政协副主席齐续春指出，药食同源承载中华千年养生智慧，蕴藏现代健康产业巨大潜力。在《健康中国2030规划纲要》《中药工业高质量发展实施方案（2026—2030年）》等政策加持下，中医药正加速与数字科技、智能制造、标准建设深度融合。他寄语大会搭建政、产、学、研、资协同创新高端平台，以标准引领产业升级，深化技术共研、市场共拓，让中国药食同源成果惠及全球健康事业。

▲北京市贸促会党组成员、副主任、一级巡视员唐海蛟

北京市贸促会党组成员、副主任、一级巡视员唐海蛟在致辞中表示，本次大会作为第28届北京科博会重要专题活动，既是落实健康中国战略、满足人民群众健康需求的务实之举，更是推动传统养生与现代科技融合、培育医药新质生产力的有力举措。北京是科技创新高地，教育科技人才资源丰富、产业基础雄厚、市场空间广阔，在中医药发展方面优势显著。北京市贸促会将发挥联通政企、融通内外、畅通供需的优势，持续搭建开放、合作、共享平台，推动药食同源产业高质量发展。

▲中国国际科技促进会会长段洣毅

中国国际科技促进会会长段洣毅在致辞中表示，药食同源是中华千年养生智慧，更是健康中国战略的重要支撑与面向世界的中国名片。他围绕标准先行、数智赋能、开放协同发出三大倡议，提出要完善产品质量、检测方法、数据接口标准体系，以可溯源、可量化筑牢产业信任根基；借力人工智能、智能制造推动产业全链条数字化转型；依托科博会国际化平台，推动中国药食同源标准与产品走向全球，以政策、技术、市场、文化深度融合破解产业发展瓶颈。

▲大会名誉主席，北京中医药大学党委副书记、校长唐志书

大会名誉主席，北京中医药大学党委副书记、校长唐志书表示，药食同源不仅是中医药文化重要载体，更是实现从“以治病为中心”向“以人民健康为中心”转变的重要路径。国家政策支持与全民健康需求升级，为产业带来重大机遇。北京中医药大学系统构建了以“理论创新—科技攻关—标准引领—产业转化”为核心的驱动模式。依托中医体质学创建精准干预体系，突破菊苣等物质干预代谢病关键技术，开发非口服芳香新配方，制定系列标准并建溯源平台，形成“医教研产园”创新生态。

▲ 中国中医药科技发展中心（国家中医药管理局人才交流中心）副主任刘陆阳

中国中医药科技发展中心（国家中医药管理局人才交流中心）副主任刘陆阳提到，药食同源是中华传统养生瑰宝，契合健康中国战略与全球健康需求，国家系列政策为产业创新、规范发展与国际化提供有力支撑。作为国家中医药管理局直属单位，中心聚焦中医药科技成果转化、项目管理评估与人才交流，持续搭建产学研用协同创新桥梁，通过成果登记、中医药科技成果直通车、药食同源专场与创新案例遴选，有效打通成果转化通道，让药食同源成果惠及更多人民群众。

▲原国家卫生部副部长、原国家卫计委副主任、国务院食品安全委员会专家委员会原副主任陈啸宏

原国家卫生部副部长、原国家卫计委副主任、国务院食品安全委员会专家委员会原副主任陈啸宏认为，“药食同源”四个字堪称旷世宏论，是人类走出动物界的一个标志，是药学的渊源，也是医学的根源。药食同源是“药”绑定了“食”，其现实意义是为健康中国、全民健康服务。它分为药食同用和药食同源两个层面。一般认为药食同源是养生，实际上也是治疗，养生和治疗通常是结合在一起的。从产业发展来讲，要提供好产品，就要解决药食同用的问题。

▲原国家质检总局总工程师、中国国际科技促进会品牌科技建设分会名誉会长刘兆彬

原国家质检总局总工程师、中国国际科技促进会品牌科技建设分会名誉会长刘兆彬提出行业核心问题：需明确药食同源产品的属性、类别与产业定位，并就此给出四点建议：一是推动修改《中华人民共和国食品安全法》，将药食同源产品列为特殊食品第四类；二是加快标准化体系建设，以标准引领规范发展；三是推动传统中医药与现代科技深度融合，重点突破功效量化与科学验证，实现守正创新；四是构建产品、企业、区域、国际等多层次品牌集群，以品牌化助力产业高质量发展。

▲人民英雄、中国工程院院士张伯礼

人民英雄、中国工程院院士张伯礼在致辞中深度剖析产业现状，指出行业存在标准不统一、功效评价不完善、国际话语权不足、宣传夸大等痛点，倡议从标准、科技、文化三维协同破局：构建全产业链标准体系并参与国际互认；以大数据、物联网推动研发与生产全链路智能化，用现代科学阐释本草功效原理；坚守中医食养理念，规范宣传导向、坚持守正创新。他强调，人口老龄化、慢病防控需求赋予药食同源产业历史性发展机遇，应乘势而上迈向高质量跨越式发展。

▲广西壮族自治区中医药管理局党组成员、副局长庞清

广西壮族自治区中医药管理局党组成员、副局长庞清 指出，广西依托丰富药食同源资源与壮瑶民族医药优势，全力推进药食同源产业高质量发展。一是强化政策赋能，将药食同源作为重点新赛道，探索“同方异号”新模式；二是拓宽原料范围，发布14个地方特色药材食品原料清单；三是构建全链条融合体系，打造“桂药膳”品牌，推出系列药膳产品与平台载体；四是推进规范标准化建设，制定多项标准并建立药膳人才培养评价体系，为全国提供示范。

▲大会名誉主席、中国工程院院士王琦

大会名誉主席、中国工程院院士王琦从以人为本视角诠释产业未来发展方向。他提出药食同源核心在于因人而养、辨体而食，依托中医九种体质学说，打破“万人一方”的泛养生模式，迈向“一人一质一养”的精准食养新时代；认为数智化并非替代传统中医，而是以大数据、人工智能赋能辨证施食，让传统本草智慧更精准、更可及；倡导以整合医学为视野，打破行业壁垒，推动医、农、食、药、工、商跨界协同，把学科交叉优势转化为产业创新胜势。

▲大会主席、北京中医药大学教授、国家科技部863/973项目首席科学家、中国国际科技促进会中医药传承创新分会主任委员王林元

大会主席、北京中医药大学教授、国家科技部863/973项目首席科学家、中国国际科技促进会中医药传承创新分会主任委员王林元创新性提出辨证保健理论，构建以健康三分法为核心的科学研究方法，确立狭义与广义相结合的药食同源概念，并明确其政策法律地位。他建立涵盖安全性、功能性、可控性的产品科学评价体系，提出数智化赋能中国式健康管理方案，立足精气神、脏腑、气血理论指导产品研发。其团队形成“理论—标准—评价—转化”全链条创新成果，为药食同源产业提供理论支撑、技术路径与实践范式。

主旨报告思想荟萃 学术前沿引领产业升级

思想引领方向，学术铸就根基。主旨报告环节汇聚多位院士、首席科学家、权威专家、产业精英，围绕产业创新、标准建设、产品转化、县域发展等核心议题，带来前沿分享。

▲大会名誉主席、中国工程院院士、国际食品科学院院士谢明勇

大会名誉主席、中国工程院院士、国际食品科学院院士谢明勇指出，我国已进入营养健康需求主导阶段，不合理膳食成为慢病高发重要诱因，食药同源作为中华传统养生智慧，契合国民健康与国家战略需求。目前我国食药物质目录已扩至106种，产业规模超5000亿元，同时面临加工组分影响不明、配方设计不精、制造技术待升、中医药特色功效评价缺失等六大挑战。为此，他提出六大发展方向：解析加工与组分关联、揭示基质组分互作、优化配方设计、阐明健康效应机理、融合高新技术、构建中医药特色功效评价体系。

▲中国中医科学院中药研究所所长、首席研究员郭兰萍

中国中医科学院中药研究所所长、首席研究员郭兰萍指出，当前106种药食同源药材受基原、环境、加工等因素影响，质量差异显著。她提出以生态种植为核心的全链条品质保障方案，构建“逆境增效、生态位利用、系统稳态”三大机理，形成120余种生态种植模式与175项标准体系，推广绿色防控与综合预防策略。她强调，生态种植可有效提升药材品质与安全性，兼顾生态、经济、社会效益，为药食同源产业高质量发展筑牢源头根基。

▲国家食品安全风险评估中心首席科学家、国际食品科学院院士李宁

国家食品安全风险评估中心首席科学家、国际食品科学院院士李宁系统梳理了我国食药物质管理从1982年至今的政策沿革，明确目录已扩充至106种，并建立了“传统食用 + 药典收录 + 安全评估 + 资源保护”的法定纳入标准与规范扩增流程。她指出，目录扩容在助力健康中国、激活产业、规范市场等方面作用显著，但当前仍面临纳入需求增长、部门协同、产品宣称、标准完善、食用方式多样等挑战。未来需以安全为核心，促进药食同源产业高质量发展。

▲中国标准化研究院农业与生物技术标准化研究所所长付强

中国标准化研究院农业与生物技术标准化研究所所长付强认为，标准是产业规范发展、国际接轨的核心基石，是产业升级的发动机。他提出以“种的好、评的准、控的住、测的准”四大关键环节构建全链条标准体系：通过智慧栽培标准，实现精准种植；以感官分析标准，实现原料、配方、工艺、质控全链路量化评价；用绿色生物降解技术配套标准，解决污染物残留与成分保护矛盾；以标准样品为“实物标尺”，保障检测精准、结果可追溯、国际互认。

▲新时代国珍健康研究院副院长、国家科学技术奖评审专家李爱民

新时代国珍健康研究院副院长、国家科学技术奖评审专家李爱民以基于中医“精气神”抗衰理论的松延膏产品开发与产业化实践为题，分享药食同源理论转化为优质产品的全链条经验。他立足中医“精气神”核心抗衰理念，完成原料筛选、配方优化、工艺升级、质量控制、功效验证等关键环节研发；建立标准化生产流程与全程质量管控体系，保障产品安全、有效、稳定；通过市场推广与品牌建设，实现从科研成果到市场化产品的高效转化，为行业提供可复制、可落地的产业化路径。

▲中共来安县委常委、副县长吕红亮

中共来安县委常委、副县长吕红亮分享了来安县药食同源产业发展优势。来安县依托皖东药乡品牌，大力发展以葛根、菊花为代表的道地药材，其中本地葛根葛根素含量突出。来安县将药食同源产业作为乡村振兴与大健康核心抓手，构建“种植—加工—研发—品牌”全产业链，推动生物医药、绿色食品、康养文旅深度融合。作为全国投资潜力百强县与营商环境百佳示范县，来安县正全力打造长三角药食同源产业高地。

▲陕西省榆林市清涧县副县长李乾源

陕西省榆林市清涧县副县长李乾源分享了清涧县药食同源产业发展成果、特色模式与未来规划。他介绍，清涧县依托90万亩红枣林，大力发展以连翘、酸枣、黄芩、远志为代表的道地药材，多项核心指标远超药典标准。清涧县以林下中药材为生态立县与乡村振兴核心抓手，构建“种植— 加工—销售—研发”全产业链，强化科技赋能与政策保障。依托国家定点帮扶政策红利，正全力打造黄土高原道地药材产业高地。

科技赋能结硕果，标准引领启新程。经过长期科研攻关、多方协同努力，本次大会重磅发布多项成果，每一项都凝聚智慧、承载使命、引领未来。会上，中国国际科技促进会药食同源团体标准同步启动，填补行业标准空白，为质量管控、数智转型与国际接轨提供关键支撑；北京中医药大学多项原创科技成果集中亮相，以高校创新力量为产业注入强劲学术动能。

▲大会秘书长、中国国际科技促进会品牌科技建设分会会长石凤岩

大会还正式发布了《药食同源产业科技发展行动北京倡议》，凝聚行业共识、擘画发展蓝图，成为推动产业高质量发展的重要里程碑。倡议由大会秘书长、中国国际科技促进会品牌科技建设分会会长石凤岩代表大会发布。

▲中国中医科学院医学实验中心实验室副主任、全国中医药创新骨干人才、闽江学者欧阳竞锋

         中国中医科学院医学实验中心实验室副主任、全国中医药创新骨干人才、闽江学者欧阳竞锋认为，“食药同源”文化作为中国传统医药文化的重要组成部分，在国际上具有重要的地位和影响力。但我国药食同源产业仍面临标准缺失、合规困境、宣传失序、产业链脱节等痛点，核心瓶颈在于“健康效应的科学证据”不足。未来只有将传统养生智慧与现代科技深度融合，将消费者需求与供给侧创新有效对接，将政策支持与企业自强有机结合，才能实现从高速增长向高质量发展的转变，为健康中国建设提供坚实支撑。

▲农业农村部食物与营养发展研究所食物资源监测与营养健康评价团队首席科学家、研究员朱大洲

农业农村部食物与营养发展研究所食物资源监测与营养健康评价团队首席科学家、研究员朱大洲指出，我国70%地区缺硒、居民硒摄入量不足，科学补硒需求迫切。我国已形成覆盖硒保健食品、营养强化、富硒农业的标准体系，现行富硒相关标准400余项，以地方与团体标准为主。当前存在国标适用性不足、硒含量指标不统一、缺硒投入品与生物强化标准等问题。建议加强顶层设计，制定统一国家标准，完善投入品与全产业链管控，开展技术攻关与产品认证，推动富硒产业规范、安全、高质量发展并走向国际化。

▲中国亚洲经济发展协会医药卫生交流合作委员会副会长、北京百年国医学研究院院长南昊坤

针对当前药食同源产业普遍存在的科研转化瓶颈，中国亚洲经济发展协会医药卫生交流合作委员会副会长、北京百年国医学研究院院长南昊坤结合行业发展现状与多年研究实践，提出三大攻坚方向：推进古法工艺标准化，依托数字智能实现古法技艺可复制；坚持功效验证循证化，以细胞、动物、人群临床实验筑牢科学证据链；落实全链条安全溯源化，严控原料与生产品质。

本次大会全方位诠释“智启本草・数联全球”核心主旨，彰显药食同源产业在传承中创新、标准中规范、科技中升级、开放中共生的发展态势。大会不仅搭建起高水平、专业化、国际化的交流合作平台，更为药食同源产业数智化、标准化、国际化发展注入强劲动能，助力中医药文化走向世界，为健康中国长远建设贡献坚实产业力量。

本次大会由北京中医药大学、中国中医药科技发展中心（国家中医药管理局人才交流中心）主办，中国国际科技促进会品牌科技建设分会、中医药传承创新分会、科产创新（北京）国际科技中心等单位联合承办。