宁夏风味“链”上世界舞台——第四届链博会特色产品品鉴交流活动侧记

中国食品安全网讯（记者牛安春 刘延正）6月24日傍晚，华灯初上，“链博之夜”开启。嘉宾们在吧台、餐桌旁品美食、饮美酒，随着宁夏特色产品逐一登场，宁夏风味的“控场”时间也正式开启。越达农业带来的盐池滩羊烤串和烤全羊在当晚延续了往届的火爆——烤炉上的滩羊肉滋滋作响，诱人的香气吸引了中外嘉宾排起长队。有外宾举着刚烤好的肉串赞不绝口：“这是我吃过最鲜嫩的羊肉，宁夏的风味令人难忘！”西鸽酒庄的藤上藤干红则成了中外企业嘉宾洽谈合作的“标配”，杯盏交错间，酒香四溢，合作意向也在轻松的氛围中悄然“发酵”。从第三届延续至第四届的品鉴热度，让西鸽酒庄的展台在展会首日便接待了多批国内外采购商的深度咨询。百瑞源、早康枸杞、玺赞庄园等企业的枸杞原浆刚摆上展台，便被争相品鉴。“这醇厚的口感，让人回味无穷，原来枸杞可以这样做！”一位来自中亚的采购商举着空杯连连赞叹。

这份备受国际客商认可的“塞上风味”背后，是宁夏对品质的深度坚守与品牌底气的自信延伸。为了让“链博之夜”原汁原味地呈现宁夏风味，越达农业连续两年从宁夏空运地道食材与专属烤炉，聘请了有着多年滩羊烧烤经验的老师傅亲自掌烤。“地道的食材，得配地道的手艺。”这种从食材到工艺的坚守，让宁夏风味不仅成为味觉的冲击，更成为地域文化与品质自信的生动载体。

宁夏风味在链博会的持续“出圈”，背后是一场从“单打独斗”到“链上共舞”的持续升级。宁夏特色产品正借势链博渠道，在更高层级、更宽领域向全球客商展现魅力。宁夏贸促会相关负责人表示，宁夏以产业链思维重塑特色产业优势，通过链博会这一全球供应链领域的高水平合作平台，持续强化“政企内外联通”功能，将推动更多“宁”字号产品从塞上江南飘香世界餐桌。

据悉，在本届链博会欢迎晚宴、开幕式午餐、“链博之夜”等重要活动场合，汇聚了来自世界500强、中国500强及行业龙头企业代表及嘉宾参加。宁夏抢抓“链机遇”，做好“链文章”，组织百瑞源、早康枸杞、玺赞枸杞、越达农业、西鸽酒庄等宁夏代表企业，携优质枸杞制品、盐池滩羊肉、葡萄酒等特色产品，集中亮相，并以博览会特约供应商身份面向全球推介品牌产品，让更多“宁”字号产品借链博渠道走向全球，深度嵌入国际供应链网络。