2026年全国食品安全宣传周·第五届中国食育大会丨温州市第二职业中等专业学校：筑食育完整课程链 拓劳动多元实践场

作为2026年全国食品安全宣传周国家层面重点活动，第五届中国食育大会近日在北京举行，包括食育书画作品展、食育膳食技能展、食育知识竞赛、食育读本发布、中小学生食育与劳动教育创新实践成果展示等系列活动，旨在加强食育宣传，丰富校园食育实践形式，以食育筑牢食品安全认知防护网，营造诚信尚俭、反对浪费、食安共筑的良好氛围。第五届中国食育大会由《中国食品安全报》社承办，北京市教育委员会、北京市丰台区人民政府协办。

在食育与劳动教育实践创新展示现场，温州市第二职业中等专业学校以“筑食育完整课程链，拓劳动多元实践场”为主题，展示了学校在食育与劳动教育融合方面的系统探索。作为温州市教育局直属的省级重点职业学校，学校立足“礼·匠·商”融合教育，将食育作为劳动教育的重要载体，构建起“四阶闭环、双线并进、场景矩阵”的“食育+劳动”实施路径。

学校明确了“知识、能力、素养”三位一体的育人目标：在知识目标上，让学生掌握三维健康观、七大营养素、膳食宝塔、青春期营养、食品标签、食品安全等食育知识；在能力目标上，具备食材挑选、配餐烹饪等日常劳动能力，能开展校园和社会食育科普服务；在素养目标上，树立健康、劳动、节约意识，摒弃不良饮食习惯，涵养责任自律与协作品格。围绕这一目标，学校设计了“食育内容体系化、劳动教育贯穿式、育人模式闭环式”的课程体系，分设“认知奠基、综合应用、成果展示”三大课程模块，对应“知识储备、课堂活动、课外拓展、成果收获”四阶闭环，形成从认知到实践的完整培养链条。

在实施路径上，学校构建了“双线并进”的推进机制。线下打造七大场景矩阵，将食堂化为“烟火课堂”，在班级开展“科普前哨”，设立“文明哨岗”餐盘监督岗，在二职币兑换点设立“健康驿站”，与礼匠商融合教育结合打造“食育主场”，将家庭延伸为“成长驿站”，联动社区开设“社会课堂”，让食育融入校园生活的每一个角落。线上依托三大平台，通过“团学公众号·食育视窗”推送食育内容，利用“班级群·云端打卡”记录日常实践，借助“调研平台·数据驱动”分析学生饮食行为，为食育工作的持续优化提供数据支撑。

学校的创新实践活动形成了“食探先锋”调研科普、“食创工坊”创意制作、“掌炊烟火”烹饪劳作、“居食有方”生活管理、“食光益行”志愿服务五大品牌项目。在今年4月举办的大礼文化节上，学校将食育与礼仪教育深度融合，青团手作活动吸引全校学子动手参与，揉皮、包馅、印“礼”，学生们在协作实践中将抽象礼仪转化为可触可感的体验，在节气韵味中涵养“食礼有度”的理念。学校还常态化开展美食小课堂等系列活动，让学生在日常实践中掌握烹饪技能、提升营养素养。

从课程链的完整构建到实践场景的多元拓展，温州市第二职业中等专业学校以食育为纽带，将劳动精神、工匠精神和礼仪文化融入学生的日常成长，为中职学校推进食育与劳动教育融合提供了具有校本特色的实践路径。