2026年全国食品安全宣传周·第五届中国食育大会丨淘宝闪购合作发展副总经理房莹：立足即时零售平台 探索数字化食育同行营养共享

作为国务院28部门主办的2026年全国食品安全宣传周国家层面重点活动，第五届中国食育大会近日在北京举行，包括食育书画作品展、食育膳食技能展、食育知识竞赛、食育读本发布、中小学生食育与劳动教育创新实践成果展示等系列活动，旨在加强食育宣传，丰富校园食育实践形式，以食育筑牢食品安全认知防护网，营造诚信尚俭、反对浪费、食安共筑的良好氛围。

淘宝闪购合作发展副总经理房莹交流

第五届中国食育大会由《中国食品安全报》社承办，北京市教育委员会、北京市丰台区人民政府协办。淘宝闪购合作发展副总经理房莹参会并作工作交流。

“食品安全是底线，健康是高线。”房莹表示，平台依托数字底座，建设全链路治理体系，运用AI开展“明厨亮灶”智能轮巡，上线骑手“随手拍”上报机制。平台正在从保障食品安全向促进国民膳食健康升级，通过数据分析洞察营养缺口，推动餐品改良，探索营养标签可视化。构建“三餐五减”可持续膳食框架，围绕餐具、餐食、用餐习惯，落实适量、减配、减装、减耗、减排，配套数字化工具、商家扶持与用户激励。此外，平台联合WHO开展减盐相关研究，证明平台提供少盐选项能够有效引导消费者选择低盐餐品。

房莹介绍，今年平台聚焦助老餐、骑手爱心餐、小份餐食三大食育方向，邀请中疾控营养所、中国营养学会、《中国食品安全报》社提供专业指导。

一是推进小份餐食建设，后台上线小份、半份类目，160余万商户参与；联合行业协会制定标准，上线一人食专属频道，把小份餐纳入碳账户；联合专家研究小份餐对体重管理的作用，推进营养标识可视化。

二是落地助老餐项目，针对高龄、失能老人就餐难题，联合民政、公益组织、社区食堂探索助老专送、食堂专享、敬老专享模式，完成界面适老化改造，搭建骑士助老专送队伍，延伸安全探视、代购药品服务；项目已覆盖10个城市，每日服务5000名行动不便老人，累计配送140多万单；发布国内首个老年助餐数字化服务规范，下一步开展老年人营养消费行为研究，评估社区食堂菜谱营养缺口。

三是开展骑手爱心餐公益项目，联合全国总工会，面向外卖骑手、快递员、货车司机等新就业群体，目前已经落地92个城市，覆盖25万商户参与提供爱心餐，单日服务已超过200万人次；针对户外劳动者发布骑手食育读本，向商户提供营养餐搭配建议。

会议现场

作为即时零售平台，淘宝闪购可实现半小时至一小时送达，覆盖全国3000多个城市区县，年活跃用户超5亿，服务700多万商户，月活跃骑手超300万；依托数字基建，即便是海岛地区，也可以通过无人机配送获取生鲜主食，平台已经成为亿万群众日常膳食的数字载体。房莹最后表示，平台期待联合各方伙伴，以平台为载体，数据为驱动，标准为支撑，实现食育同行、营养共享，为健康中国贡献平台力量。