2026年全国食品安全宣传周·第五届中国食育大会丨漯河市教育局二级调研员刘盘松：挖掘食品名城资源探索“食育漯河”模式

作为国务院28部门主办的2026年全国食品安全宣传周国家层面重点活动，第五届中国食育大会近日在北京举办。漯河市教育局二级调研员刘盘松参会并作工作交流。

刘盘松介绍，作为全国首个“中国食品名城”，漯河集聚食品龙头企业，拥有中原食品实验室科研平台，沉淀深厚食育文化。食品名城既是产业名片，也是食育宝贵资源库、实践课堂。当地把食育作为落实健康中国2030、教育现代化的重要切口，融入立德树人全过程，探索形成“大食育”理念、“全食育”路径、“新食育”导向的漯河模式。

漯河市教育局二级调研员刘盘松交流

第一，定位“食品名城”，构建“一体两翼三融合”的“大食育”战略体系。一体领航，强化全市食育统筹，坚持一盘棋，市教育局做好顶层设计，成立市级食育工程发展共同体，推动食育从试点走向全域，培育省级试点校26所、市级试点校27所。两翼赋能，把食品龙头企业作为产教融合之翼，中原食品实验室、漯河食品工程职业大学作为研教融合之翼，打造实践基地集群；组织学生走进生产线、科研实验室，树立科学食品观、健康观。三方面融合：推动食育与城市发展融合，服务食品名城建设；推动食育与课程改革融合，开发地方和校本课程；推动食育与健康治理融合，搭建学生营养监测干预网络。

二是站位育人全局，打造“五维五育五聚焦”的“全食育”创新路径。通过文化润育，聚焦营造沉浸式环境，融合中华饮食文化和漯河本土美食非遗，建设食育走廊、班级食育角，举办美食故事会，传承药食同源智慧；通过课程引育，聚焦构建完整食育体系，坚持生活即教育，把二十四节气、中医食养融入课程，建设田园实践课堂，贯通大中小幼学段；通过实践培育，聚焦打通校内外路径，组织企业研学，建设食育工坊，学生完整参与种植收获，在劳动中懂得节约、培养担当；通过健康护育，聚焦个性化食育康养，联合中医院、妇幼保健院设立儿童食养基地，开展中医体质辨识，建立学生健康档案，面向家长提供食疗指导，实现校园到家庭闭环干预；通过协同共育，聚焦凝聚社会合力，开展亲子厨房、假期食育行动，运营“沙澧食育”公众号，发布文章600余篇，搭建科普传播平台。

三是亮化食育品牌，发挥“三借助三创新”的“新食育”引领效应。借助省级食育组长单位，发挥区域辐射，推动区域食育提质升级；借助国家级课题成果，依托许慎文化资源，编写出版《说文解字话美食》，制作AI赋能的《字解美食说漯河》微视频；借助中国食品博览会，开展“童享食博会，食育伴成长”游园活动，拓宽学生国际饮食文化视野。当地实践已经吸引多地学校前来学习交流。

会议现场

刘盘松表示，漯河将持续深耕食育，丰富漯河样板内涵，为健康中国、教育强国贡献漯河智慧。

第五届中国食育大会由《中国食品安全报》社承办，北京市教育委员会、北京市丰台区人民政府协办，包括食育书画作品展、食育膳食技能展、食育知识竞赛、食育读本发布、中小学生食育与劳动教育创新实践成果展示等系列活动，旨在加强食育宣传，丰富校园食育实践形式，以食育筑牢食品安全认知防护网，营造诚信尚俭、反对浪费、食安共筑的良好氛围。