2026年全国食品安全宣传周·第五届中国食育大会丨北京市丰台区委教育工作委员会书记马立明：立足校园主阵地 构建五育融合丰台食育实践路径

作为国务院28部门主办的2026年全国食品安全宣传周国家层面重点活动，第五届中国食育大会近日在北京举办。北京市丰台区委教育工作委员会书记马立明出席大会并作工作交流。

北京市丰台区委教育工作委员会书记马立明交流

马立明结合校园食育实践，分享丰台区教育系统三方面具体做法。

一是理念铸魂，把食育嵌入五育并举的主渠道。马立明谈到，食育只有融入日常、抓在经常，才能真正入脑入心。丰台教育系统坚持跳出供餐看食育，立足育人做食育，倡导以食育德、以食启智、以食健体、以食润美、以食促劳的大食育观，推动食育与五育深度融合。课程落地不搞整齐划一，实行分层探索、学科渗透：幼儿园侧重食知与食趣，借助绘本阅读、节气体验、趣味游戏，让孩子亲近食物、感知自然；中小学侧重实操与实践，在科学、生物、语文、劳动等课程当中融入营养常识、饮食文化、烹饪技能。同时联合专业力量开发丰台特色食育读本，推动点上探索汇集成面上成效。

二是探索阵地，让食育生长在真实可感的场景中。“食育不能只停留在书本上，必须扎根热气腾腾的生活场景。”马立明介绍，当地打破校园围墙，把城市空间转化为鲜活育人课堂。让校园食堂成为食育第一课堂，持续推进智慧食堂建设，落实“明厨亮灶”、校长陪餐制度，守牢食品安全底线，把食堂拓展为营养科普窗口、劳动实践基地，让窗口、餐桌都成为教育触点，一粥一饭传递教育温度。让自然空间成为无墙课堂，依托丰台乐学公园开发水质净化、中草药种植、鱼菜共生等沉浸式体验课程，覆盖全区中小学，学生播种、管护、收获，在劳动当中体悟节约真谛。让社会平台成为共育纽带，与《中国食品安全报》社携手建成食育小记者站体系，全区91所中小学学生化身食育小记者，以少年视角观察传播食育，改变单向灌输模式；同步开展亲子厨房、家庭健康饮食打卡，推动食育走出校园、辐射家庭社会。

三是机制护航，让食育在久久为功中行稳致远。在他看来，食育不是一时之功，是需要持续深耕的固本工程。当地健全两项长效机制，一是动态优化评估反馈机制，跟踪学生体质健康与饮食习惯养成，定期复盘成效，动态校准工作方向，贴合学生成长实际；二是专业支撑的师资提升机制，组织教师专题研修，邀请营养师、烹饪师、行业专家进校园授课指导，提升教师食育素养。“只有教育者先成为食育践行者，才能把这份理念润物无声地传递给孩子。”

会议现场

马立明最后谈到，食育是一场静悄悄的成长，也是润物无声的筑基工程。丰台区教育系统用心做好一餐一饭的育人文章，以点滴实践增厚生命成长底色。下一步将落实丰台区委、区政府部署，以首善标准深耕食育，让每一名孩子在烟火滋养下收获健康体魄、涵养美好品格，成长为时代新人，为全国校园食育提供丰台基层实践参考。

第五届中国食育大会由《中国食品安全报》社承办，北京市教育委员会、北京市丰台区人民政府协办，包括食育书画作品展、食育膳食技能展、食育知识竞赛、食育读本发布、中小学生食育与劳动教育创新实践成果展示等系列活动，旨在加强食育宣传，丰富校园食育实践形式，以食育筑牢食品安全认知防护网，营造诚信尚俭、反对浪费、食安共筑的良好氛围。