2026年全国食品安全宣传周·第五届中国食育大会丨北京市委教育工委委员、北京市教委副主任王方：打造首都特色食育格局 点亮青少年健康未来

作为国务院28部门主办的2026年全国食品安全宣传周国家层面重点活动，第五届中国食育大会近日在北京举办。北京市委教育工作委员会委员、北京市教育委员会副主任王方出席大会并作为协办单位代表致辞。

北京市委教育工作委员会委员、北京市教育委员会副主任王方致辞

王方表示，近年来，在北京市委、市政府坚强领导下，北京教育系统为落实立德树人根本任务，推进健康中国建设的重要抓手，着力构建具有首都特色的学校食育工作格局，重点开展三方面工作。

一是夯实制度根基，让食育有章可循。北京市教委联合卫健、市场监管等部门建立多部门协同机制，并将儿童青少年肥胖防控水平纳入全市“七有五性”的监测指标体系。2025年，会同市疾控部门联合研制《北京市中小学膳食营养指南》，今年5月，发布《中小学食育指导手册》，填补了中小学系统化食育教材的空白，为教师提供了教学蓝本，为家长送上了育儿指南。同时，依托北京联合大学、北京学生营养餐协会，按年龄段编制了3040道食谱，推动食育课程常态化落地。

二是创新育人新载体，让食育落地生根。王方指出，北京推动食育与劳动教育、健康教育深度融合，试点建设食育小记者站。“从史家胡同小学全国总站到丰台区教育总站的揭牌，近百所学校踊跃参与，孩子们从课堂走向田野，在采访实践中深化了‘知食、膳食、乐食’的认知。”与此同时，北京推进智慧食堂建设和“中厨+微厨”等供餐模式转型，开展营养健康食堂创建，已有数十所学校完成创建获评。

三是深化家校社协同，让食育开花结果。“食育不仅是学校的事，更是全社会的事。”王方谈道，北京依托家长、学校、社会课堂等多种渠道普及营养知识，引导家长掌握合理配餐技能，做实家校联动。同时，借力食育大会等高端平台汇聚各方智慧，构建起政府主导、部门协同、学校落实、家庭参与、社会支持的工作合力。

会议现场

面向未来持续推进食育工作，王方提出，要强化学科融合，推动食育融入各学科教学与校园文化建设，帮助学生养成健康生活方式；要强化数字赋能，运用人工智能、信息化手段搭建全链条可追溯体系，守护广大师生“舌尖上的安全”；要强化协同育人，不断拓展实践平台，广泛动员社会力量参与，共同培养德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人。

第五届中国食育大会由《中国食品安全报》社承办，北京市教育委员会、北京市丰台区人民政府协办，包括食育书画作品展、食育膳食技能展、食育知识竞赛、食育读本发布、中小学生食育与劳动教育创新实践成果展示等系列活动，旨在加强食育宣传，丰富校园食育实践形式，以食育筑牢食品安全认知防护网，营造诚信尚俭、反对浪费、食安共筑的良好氛围。