2026年中国滋补产业新质发展大会在广州举行 溯源守正，循证向新，共筑滋补产业高质量发展新生态

中国食品安全网讯（记者牛安春 刘延正）10月23日，2026年中国滋补产业新质发展大会暨中国渔业协会鱼胶（花胶）分会第三届年会在广州举行。大会以“溯源·向新——共建滋补产业高质量发展新生态”为主题，围绕标准共建、科研实证、溯源落地与资源协同四大主线，勾勒出滋补产业从传统经验走向现代科学的清晰路径。

中国工程院院士薛长湖、广东省市场监督管理局食品生产处处长秦洁仪、中国检验检疫科学研究院粤港澳大湾区研究院执行院长王云帆、国家食品安全检验检测技术研究中心标准研究所研究员杨敏莉、中国渔业协会副秘书长关翌博、广东省渔业协会常务副会长邓家焯，以及来自科研机构、行业组织与龙头企业的近300位代表参会。

大会现场，广东省渔业协会鮸鱼分会正式宣布筹备成立。该分会将围绕科技协同、标准建设、产销对接、品牌推广等方面开展工作，推动鮸鱼（赤嘴鳘鱼）产业从特色品种向特色产业升级。

《鱼胶（花胶）产业新质发展白皮书（2026）》《2026年女性花胶养宫与科学食养白皮书》两项重磅成果的发布与启动，为花胶产业高质量发展写下了新的注脚；大会同期，花胶高质量溯源展厅在广州国际医药港正式启动，为花胶产业溯源体系建设再添新地标。

标准筑基，溯源立信

筑牢产业高质量发展的制度底座

长期以来，鱼胶等滋补产业面临着功效难以科学验证、标准体系尚待完善、市场命名混乱等痛点。部分企业以次充好、虚假宣传的违规操作，不仅损害行业声誉，更导致消费者信任度下降。

本次大会就是直面并破解这些难题，让整个产业更好地出发，与会人员一致认为，必须走“标准立身、科研为翼、溯源立信”的正道：以更严格的监管规范市场秩序，以更权威的检测筑牢品质底线，以更透明的溯源重建消费信任，共同推动行业持续向好、良性发展。

“标准是产业的公共基础设施。”王云帆直指行业最基础的困扰——“同名异物、同物异名”。

中国检验检疫科学研究院粤港澳大湾区研究院 执行院长 王云帆

幸而，这一困局正在被打破。今年3月，鱼胶领域首个国家标准《鱼胶（花胶）分类与命名要求》正式立项，标志着行业从口传心授迈向系统化、科学化发展的新阶段。与此同时，鱼胶溯源标识迎来里程碑式升级——由原中国检验检疫科学研究院标识切换为国家食检中心追溯标识，标志着鱼胶品类追溯数据正式接入国家级食品安全追溯框架。

薛长湖院士在大会上系统阐释了滋补产业高质量发展的全链条路径。他指出，国家特种水产品产业技术体系已将“育种—饲料—养殖—病害—加工—安全”主线纳入联合攻关，海洋牧场筑牢原料根基，精深加工释放价值空间，食品安全守住产业底线，科学循证夯实发展底气，四者协同发力，才能推动产业从传统滋补品升级为现代健康产业。

中国工程院院士 薛长湖

“广东赤嘴鳘作为‘胶肉双高价值’的旗舰品种，出胶率可达0.5%，干鱼胶价值占整条鱼的七成以上，为海洋牧场与精深加工的协同提供了全新的产业逻辑。”薛长湖说。

杨敏莉研究员则从保健食品功效成分检测技术的角度，为鱼胶行业提供了可借鉴的技术路径。她分享的功效成分检测、有害物及非法添加物检测等领域的技术积累，为尚在建设标准体系的鱼胶行业提供了重要参考。

国家食品安全检验检测技术研究中心 标准研究所 杨敏莉

从标准让花胶“有名有姓”，到溯源让信任“可查可传”，再到循证让功效“可量可证”——一个以科学为底座、以生态为支撑的滋补产业新图景正在广州徐徐展开。

从古籍智慧到现代实证

打通花胶功效的全链路科学证据

标准解决的是“是什么”的问题，科学循证回答的则是“有什么用、凭什么有效”。

中国中医科学院中药资源中心主任詹志来的古籍考证为花胶功效提供了深厚的历史锚点。鱼鳔入药始见于唐代《本草拾遗》，历代本草记载其“止血补血、填精益髓、滋养筋脉”，临床应用覆盖外科、妇科、男科与补虚诸证。跨越千年的药用智慧，正是现代循证研究的源头活水。

中国中医科学院中药资源中心主任 詹志来

华南农业大学食品学院杜冰教授从物质基础层面揭示了花胶“养宫”的科学依据。他的团队研究发现，花胶中天然存在的6型胶原蛋白参与子宫内膜和卵泡的形成，深海鳕鱼胶与红鱼胶中该成分含量尤为突出，为花胶在女性健康领域的应用价值提供了坚实的科学依据。

华南农业大学食品学院教授 杜冰

广州金至检测技术有限公司副总经理贝煜分享的两项即食鱼胶人群试食试验，为花胶功效提供了扎实的人体数据支撑：在针对25—44岁育龄期女性的红鱼胶试验中，连续服用56天后，受试者经前期综合征9项症状中8项获得统计学显著改善；在针对45—55岁更年期女性的鳕鱼胶试验中，潮热、睡眠、脱发等更年期症状均呈现显著向好趋势。

从古籍考证到成分解析，从细胞实验到动物实验再到人体试食，花胶的科学循证链条正在一步步闭合。

从存量竞争到增量创造

行业合力探索高质量发展新路径

直面挑战，才能穿越周期。中国渔业协会鱼胶（花胶）分会执行主任委员、官栈创始人张宇系统梳理了花胶产业当前面临的四大挑战：需求承压、同质化恶性竞争、原料量价齐跌、合规压力犹存。

中国渔业协会鱼胶（花胶）分会执行主任委员  张宇

“结构性机会正在涌现。”张宇同时指出，养宫品类快速崛起、干花胶现代渠道高速增长、溯源信任要素持续提升、品类延伸机会不断显现。“让我们共同拓展品类空间、维护产业信任、避免同质化内卷、推动产业链协同、加快标准建设、共育创新发展力量。”他呼吁道。

他山之石，可以攻玉。东阿阿胶健康消费品研究院院长李聪分享的实践表明，传统滋补品完全可以通过“科技解码”实现价值重塑。

东阿阿胶健康消费品研究院院长 李聪

从阿胶糕“肤色、肤质、肤龄”三维功效证据链的构建，到阿胶燕窝、阿胶花胶协同功效的机制解析，一条“成分科学解析—人群循证验证—标准化可宣称可溢价”的升级路径正在成型，为花胶产业提供了重要借鉴。

数据显示，在整体市场承压的背景下，京东干花胶销售额同比增长26.6%，信任型渠道的结构性机会正在凸显。京东集团采销管理代表Eva分享了滋补品类的电商消费新趋势。“消费者决策方式正在发生深刻变化——更关注原料来源、更重视渠道和品牌的可信度、更需要能够验证的品质依据。”她说。

京东集团采销管理 Eva

链接：重磅发布，见证产业新里程碑

中国检科院大湾区院编撰的《鱼胶（花胶）产业新质发展白皮书（2026）》系统擘画产业发展蓝图。白皮书从宏观政策环境、产业发展现状、标准体系建设、科学循证进展、产业新质发展路径等维度进行了全面梳理。白皮书指出，花胶产业天然契合健康中国、海洋强国、中医药传承创新发展三大国家级战略布局，市场规模从2021年的90亿元增长至2023年的近300亿元，预计2026年突破500亿元，并提出以“标准筑基、科研赋能、溯源立信、生态共建”为核心的产业新质发展路径。

《女性花胶养宫与科学食养白皮书》呈现消费端真实图景。该白皮书由官栈女性宫巢抗衰研究中心联合家庭医生在线共同发布，基于大湾区、潮汕地区500余份消费者问卷和三代女性深度访谈，系统呈现了花胶消费的现状与趋势。调研显示，超八成女性有宫巢养护行为，近半数已养成固定习惯；潮汕地区“嫁妆胶”文化代代相传，花胶与女性健康的深度联结正在从岭南走向全国。

温馨提示：花胶属于普通食品，并非保健食品、药品，不能替代药物；本文仅客观记录本次产业研讨会上专家的科研探索观点与产业交流内容，相关基础研究、小样试验尚在探索阶段，不构成产品功效承诺。