湖南省桂阳县：多措并举“全覆盖” 防范野生蘑菇中毒

中国食品安全网讯 （唐坚 喻志远 记者 陈赛）蘑菇虽小，安全事大。近期，天气高温湿润、雨水充沛，野生蘑菇进入快速生长期，也进入了误食有毒野生蘑菇中毒的高发期。为切实保障人民群众身体健康和生命安全，桂阳县坚持“预防为主、宣传先行、管控并重”的原则，多措并举、全域覆盖，织密织牢防范野生蘑菇中毒防护网，全力守护群众“舌尖上的安全”。

桂阳县委、县政府高度重视野生蘑菇中毒防控工作，将其纳入年度食品安全重点工作安排和乡镇（街道）食品安全考核指标体系，明确桂阳县食安委各有关成员单位及各乡镇（街道）职责分工，形成了“政府主导、部门协作、属地负责、社会参与”的工作格局。县食安办组织召开专题部署会，要求各乡镇（街道）把防范野生蘑菇中毒作为当前食品安全工作的重中之重，落实网格化管理，确保责任到人、措施到位，坚决杜绝野生蘑菇中毒事件发生。

桂阳县食安办组织各乡镇（街道）集中开展防范野生蘑菇中毒宣传活动，在集贸市场、学校食堂、餐饮单位、进山路口等重点区域，悬挂横幅、张贴宣传海报、设立警示牌；利用“村村响”广播每日定时播报，让防范知识传遍田间地头；组织乡镇（街道）干部、村（社区）网格员、志愿者进村入户，发放宣传折页、纸巾盒、宣传扇等实用资料，面对面讲解野生蘑菇识别误区、中毒症状及应急处理措施。同时，通过“科普桂阳”公众号和各工作微信群等平台，推送野生蘑菇科普知识短视频和警示案例，以通俗易懂的方式广泛传播。线上线下同步发力，让“不采、不卖、不食”野生蘑菇逐步成为群众的自觉行动。

图为桂阳县市场监管所工作人员在洋市镇集市宣传野生有毒蘑菇防控知识

全县各乡镇（街道）召开全体干部职工、村（社区）干部会议，落实属地责任，对重点村组、重点山头实行重点布控，及时劝阻群众采摘野生蘑菇。市场监管部门加大对农贸市场、流动摊贩、农村大集的巡查频次和力度，严禁销售来源不明、无法辨别是否有毒的野生蘑菇，对发现销售野生蘑菇的，一律予以没收并依法处理。同时，督促餐饮单位、学校食堂、集体用餐配送单位严格落实进货查验制度，不得采购、加工野生蘑菇；加强对群众自办宴席、集体聚餐活动的监督检查，严防野生蘑菇流入餐桌，全力做好食用野生蘑菇中毒防控工作。

同时，县卫健局、县疾控中心及各医疗机构全面做好应急准备，依托食源性疾病监测系统，发现可疑病例及时报告、及时流调，确保一旦发生误食野生蘑菇中毒事件，能够快速响应、有效救治。

“以前看到山上的蘑菇总想摘点回来尝尝鲜，现在村里到处是宣传标语，广播天天讲，我们知道了野生蘑菇太危险，再也不去碰了。”一位村民如是说。通过“全覆盖”式的宣传教育和严格管控，桂阳县群众防范野生蘑菇中毒的意识和能力显著提升。今年以来，全县未发生一起因误食野生蘑菇导致的中毒事件，群众“不采、不卖、不食”野生蘑菇的自觉性明显增强。