中国食品安全网讯（林容 记者陈家华）10月17日下午，一场贴近民生、内容实用的食品安全科普宣传讲座在厦门市思明区开元街道天湖社区举行。本次活动联合厦门市标准化研究院共同主办，旨在将专业的冷链知识与食品安全紧密连接，为社区居民的食品安全认知水平“加码”。
图为讲座现场 图片来源：厦门市思明区开元街道
讲座内容围绕三大核心板块层层展开，脉络清晰。首先，从“标准”这一基础概念入手，科普了标准化在日常生活中的广泛应用。讲师运用通俗易懂的语言，将复杂的行业术语和运作流程转化为居民能听懂、能理解的日常表达，有效拆解了冷链物流的核心概念。最后，也是居民最为关心的环节，活动重点解读了冷链物流在保障食品质量安全中的关键作用，通过实例说明规范的冷链如何锁住食材的新鲜与营养，从而引导居民提升对日常食材采购、储存环节保鲜问题的重视程度。
整场讲座内容充实、讲解生动，现场互动积极。居民们纷纷表示，通过此次科普，弄明白了“冷链”究竟是什么，了解到它是切实关系到自家餐桌安全与食品品质的重要一环。通过此次讲座成功地将食品冷链知识送到了居民身边，切实增进了社区居民对冷链与食品安全内在联系的理解，进一步筑牢了辖区食品安全防线。
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