烤鸡少年使用肉宝王调味引发食品安全担忧

中国食品安全网讯（胡宾彬）2025年12月，深圳16岁烤鸡少年小陈的故事在网络上迅速传开。他14岁辍学，攒下3万元开始创业，从每天只卖出一两只烤鸡到日销数百只，这位少年的励志故事感动了无数网友。

然而，流量带来的不只有赞誉。有网友发现他在腌制鸡肉时使用“肉宝王”调味料，一时间，“科技与狠活”的质疑声此起彼伏。

01 事件回顾：从励志偶像到争议焦点

烤鸡少年的走红故事

小陈是广东汕尾人，家中八个孩子中排行第七。因家境贫困，他14岁便辍学打工，先后从事过修车、搬运等工作。

“我想通过自己的努力改变命运”，小陈在接受采访时说。他每月都会打钱回家补贴家用，并表示要“关掉妈妈早上五点的闹钟”。

2025年4月，一位探店博主的视频让小陈的烤鸡摊迅速走红。他从原来“一天只卖两三只鸡”，到如今日均接待上千名顾客，日营业额上万元。

新榜数据显示，截至23日，“少年烤鸡（小陈）”账号粉丝数超74万，近30日涨粉52.83万。

“肉宝王”风波的爆发

12月中旬，网友在直播中发现小陈在腌制鸡肉时使用“肉宝王”调味料，引发广泛质疑。

面对舆论压力，小陈于12月22日发布视频回应，承认在腌制过程中添加了“肉宝王”，但强调这是正规厂家生产、有许可证的合法调味料。

他表示已主动配合监管部门对腌鸡和生鸡进行抽检，预计结果一周左右出来，并承诺“以后不会再用这些存在争议的调料”。

02 解析“肉宝王”：食品安全与科学认知

“肉宝王”究竟是什么？

从我们购买回来的一罐肉宝王不难看出，这是一种复合调味料，主要成分包括麦芽糊精、淀粉、食用盐、味精、食品添加剂（诱惑红、铝色淀、食品用香精）。

其主要作用是去腥、提味、增鲜。根据客服回复，肉宝王在餐饮行业，已有二十多年的使用时间。

肉宝王中的麦芽糊精和淀粉是从玉米、大米等粮食作物中提取出来的食品原料，主要起到调味剂载体的作用。

而食用盐和味精更是厨房里常见的调料品。

诱惑红、铝色淀则是常见的着色剂，即食用色素，在饮料、糖果、糕点的配料表中也能看到。根据国标《GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定，食用色素只要在安全限量内使用是没有问题的。

至于网传“吃多了会上瘾”的说法，并没有相关的科学依据。

从食品安全角度看，肉宝王所含成分属于国家允许使用的食品用合成香料，符合国标《GB 2760 食品添加剂使用标准》。

除了肉宝王，类似的复合调理还有肉香王、一滴香、脆皮素等。这些复合调料并非必要调味品，完全可以少用或者不用。

03 流量时代的反思：诚信与包容并重

小陈的故事之所以引发广泛共鸣，是因为它击中了青春励志、逆境向上、孝心可贵的多个社会痛点。

在流量为王的时代，任何“造神”运动都可能面临“毁神”的反噬。一个16岁少年能坦然面对质疑，并给出积极回应，已展现出超越年龄的成熟。

04 食品安全底线：科学认知与诚信经营并重

消费者在消费过程中享有知情权，有权知悉自己购买的食品所含成分。小陈公开回应并送检的做法，也体现了对消费者知情权的尊重。

对于消费者而言，理性看待食品添加剂，对食品添加剂祛恐也至关重要。合法合规、适量使用的食品添加剂并不会对健康造成危害。

对于餐饮从业者而言，诚信透明是赢得顾客信任的基石。合法合规使用添加剂并不可怕，可怕的是滥用和试图掩盖。