科学补碘，别被“无碘”营销带偏了→

中国食品安全网讯（冯铄涵 严俊 记者 张坤）近期，网络上流传 “食用加碘盐致病”“无碘盐更天然健康” 等不实言论，误导部分消费者盲目选购无碘盐。为普及科学补碘知识、引导公众理性选择食盐，结合江西省碘营养监测与食盐安全监管实际，现开展权威科普解读。

江西属碘缺乏地区，居民需坚持食用加碘盐

碘是人体合成甲状腺激素的核心营养素，直接关系生长发育、新陈代谢与机体正常运转。长期碘摄入不足，易引发地方性甲状腺肿（俗称 “大脖子病”），还可能导致儿童智力发育迟缓、孕妇流产、早产及胎儿发育异常等严重健康危害。食盐加碘是全球公认最经济、最有效、最可持续的碘缺乏病防控公共卫生措施。

江西省地处内陆，土壤、水源碘含量普遍偏低，历史上为碘缺乏病流行区。自实施食盐加碘政策以来，全省碘缺乏病防控成效显著。据江西省疾病预防控制中心 2023 年长期监测数据，2010 年至今，江西省已连续 13 年保持碘缺乏病消除状态，人群碘营养水平处于适宜范围。基于地区环境与防控实际，江西省居民需持续食用加碘盐，巩固碘缺乏病防治成果。

甲状腺疾病与合格加碘盐无直接因果关系

甲状腺疾病病因复杂，与遗传、自身免疫、精神压力、生活方式、环境因素等多重诱因相关。目前，国内外权威医学研究与流行病学调查均未发现合格加碘盐与甲状腺疾病存在直接因果关联，将甲状腺疾病简单归咎于加碘盐，缺乏科学依据。

甲状腺疾病类型多样，甲减、甲状腺结节、甲亢等患者的碘摄入需求差异较大，是否需要限碘、忌碘，必须遵从临床医嘱个体化选择，切勿自行停用加碘盐或长期食用无碘盐。

“无碘盐更健康” 是典型消费误区

无碘盐并非面向普通人群的 “健康食品”，仅适用于经医生明确诊断需严格限制碘摄入的特殊人群（如甲亢患者等）。

普通人群盲目食用无碘盐，会导致碘摄入不足，重新面临碘缺乏病风险，其中孕妇、哺乳期女性、儿童等重点人群受影响更为显著。

高价无碘盐热销，实为商家营销炒作

部分商家炒作 “无碘更天然”“高端进口盐” 等概念，抬高无碘盐售价，本质是虚假营销套路。食盐的核心成分为氯化钠，补碘效果仅与是否添加碘元素相关，与食盐价格、颜色、产地无关联。消费者应理性消费，切勿为营销概念溢价买单。

科学选购与储存食盐，牢记三大要点

认准正规标准：选购食盐需查看完整标签，认准执行标准GB 2721《食品安全国家标准 食盐》或GB/T 5461《食用盐》，拒绝标签不全、来源不明的散装盐、流动摊贩盐、“自晒盐”“大粒海盐” 等 “三无” 产品。看清标识信息：加碘盐会明确标注 “加碘食盐” 及碘含量范围，未加碘盐标注 “未加碘” 字样，按需合理选购。规范储存碘盐：碘盐需存放于加盖不透明密封容器，置于阴凉、干燥处，远离灶台高温环境，防止碘元素挥发失效。

江西省市场监督管理局提醒广大消费者：科学补碘遵循因地制宜、分类指导原则。碘缺乏地区普通居民优先食用加碘盐；甲状腺疾病等特殊人群遵医嘱选择食盐。如发现食盐质量问题、虚假宣传、假冒伪劣等违法行为，可拨打12315热线投诉举报，共同守护食盐消费安全。