宠物上桌吃火锅，餐饮底线不容践踏

宠物狗堂而皇之上桌进食，甚至吃掉一盘生羊肉，事主还将此场景拍成视频高调分享，涉事餐厅的操作，不仅突破了餐饮卫生的底线，更冒犯了所有消费者对食品安全的基本期待。

宠物与人类共用餐桌，潜藏着多重卫生隐患。若宠物直接接触食材或餐具，宠物毛发、唾液里的细菌与寄生虫卵，可能增加消费者（尤其是免疫力较弱的老人、儿童、孕妇）发生交叉感染的风险。

事发后，餐厅给出“全额退款+一倍赔付”的处理方案，看似诚意满满，实则更像是平息舆论的应急之举。退款赔付能弥补消费者的经济损失，却难以消除公众对餐厅卫生状况的信任危机。毕竟，食品安全不是“事后补救”就能挽回的，它需要贯穿于食材采购、加工制作、餐桌服务的每一个环节，需要餐厅将卫生规范内化于心、外化于行。

宠物进入餐饮场所并非全然不可行，但必须建立在严格的管理规范之上。比如设置专门的宠物就餐区，与人类就餐区进行物理隔离；对宠物及其主人提出明确的卫生要求，配备独立的餐具与清洁工具。但无论何种情况，宠物直接接触人类餐桌进食的行为，都是绝不应该被允许的。

这起事件也是一记警钟，为所有餐饮经营者敲响：食品安全是餐饮行业的生命线，任何时候都不能抱有侥幸心理。同时也提醒监管部门，要加强对餐饮场所的日常巡查力度，对违反卫生规范的行为严肃查处，倒逼商家守好食品安全的第一道防线。

消费者走进餐厅，是为了享受安心、卫生的用餐体验。守住餐桌的洁净与安全，既是餐饮企业的责任，也是对每一位食客最基本的尊重。（冯文亮）