中国食品安全报讯（徐以成 武妍彦 刘祥 记者程家武）为扎实推动食品安全“两个责任”工作机制落地见效，12月5日，滁州市委常委、秘书长在滁州市市场监管局领导、明光市相关领导的陪同下，专程赴二家包保食品生产经营单位，进行实地督导。
督导组在市场内认真查看快检室硬件设施以及日常快检记录，查阅入场销售者等档案材料，了解市场主办方“一户一档”制度落实情况；在餐饮服务有限公司，重点对餐饮食品制作现场的环境卫生、餐具洗消、食品留样、进货查验等情况进行了实地督导检查。
督导组要求食品生产经营单位要加快推进落实食品安全企业主体责任，按照规定配齐食品安全总监、食品安全管理员等相关责任人员，健全组织机构，明确岗位职责，做好源头管理、过程把关，全面消除食品安全风险隐患。严格落实“日管控、周排查、月调度”等食品安全管理工作机制，对食品安全管理人员做好培训和考核工作，按照《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的要求，落实落细食品安全责任制。明光市委、市政府及市场监管部门要强化食品安全的属地责任，增强服务意识，加强对食品生产经营主体监管和指导，加快推进食品安全“两个责任”机制落实，让“舌尖上的安全”更有保障。
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