淮北市扎实推动食品安全“两个责任”落实工作

中国食品安全报讯（秦怀庆 记者程家武）根据国务院食安委《关于建立健全分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制 推动食品安全属地管理责任落地落实的意见》和国务院食安办、省食安办有关具体部署和要求。淮北市积极克服新冠肺炎疫情影响，迅速推动食品安全属地管理和企业主体“两个责任”落实落地。

高站位推动属地管理责任，在工作部署上严实。一是强化动员部署和培训指导。第一时间制作了《致各县区党委政府主要负责人的一封信》，市委书记、市长分别作出批示，要求全面抓好“两个责任”贯彻落实。市食安委印发了相关《实施方案》和《包保工作方案》；市食安办印制了落实“两个责任”《督导手册》和《指导手册》，并先后多次召开全市推动落实“两个责任”工作推进会暨业务培训会，快速有效推动食品安全属地管理责任落地落实。二是加强组织领导和专班运行。成立淮北市推动落实“两个责任”工作领导小组，领导小组下设工作专班，设置专门办公室并抽调专人集中办公。在疫情防控许可的情况下，各县区派专人到市局专班集中办公，做到有问题及时解决。三是建立台账清单和包保承诺。按照国家和省、市相关工作方案要求，及时建立了包保主体台账、包保干部台账、包保责任清单和包保任务清单。市委、市政府主要领导率先垂范，带头签订了“食品安全责任与任务承诺书”。

高标准推动数据归集质量，在强化精准上求实。一是坚持思想高站位，强化数据归集之“责”。市市场监督管理局将推动落实“两个责任”作为一项重中之重工作来抓。在全市上下抗击新冠疫情的大背景下，不等不靠，采取市局、县区局、基层所三级集中办公的方式，上下同步汇聚数据，既克服了疫情影响，又提高了工作效率。二是坚持统筹一盘棋，汇聚数据归集之“力”。在调查摸底阶段即开始统筹考虑数据填报工作。多次组织召开业务骨干培训班，详细解读相关表格填报要求，另外抽调20多名具有登记注册、食品安全监管从业经验的“能手”，计算机技术“高手”具体负责数据汇聚工作，力求做到精准汇聚数据。三是坚持校验高标准，提高数据归集之“质”。统筹调度相关人员，及时建立数据库，根据数据校验码开展校验。经过多轮次校验修正，首次报送省局的数据合格率达99.2%，经返回修改后达到100%，在全省率先高质量完成数据归集工作，受到省食安办充分肯定，有关做好在全省做经验交流。

高效率推动企业主体责任，在方法措施上务实。一是及时研究部署。全国食安办主任电视电话会议召开，结合会后省食安办主任韩永生的讲话要求，第一时间制定《关于全国食品安全办主任会议精神的汇报》，及时呈送市委、市政府主要领导和分管领导并当面专题汇报。2次召开工作推进会，听取工作汇报，研究部署有关工作。食品生产经营各环节加强具体业务指导，共同推进企业主体责任落实。二是深入宣贯培训。及时召开《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》宣贯会议暨食品安全总监聘任仪式，正式启动企业主体责任宣贯落实工作。将省市场监管局制作的相关政策解读课件及时发送各县区、相关企业单位加强学习。分环节举办食品生产经营企业落实主体责任培训会，讲解具体工作要求，并督促企业规范执行。市食安办印发《督导手册》《落实企业主体责任指导手册》等1万余本，分发给包保干部和包保企业。三是建立制度机制。根据总局60号令及省局相关文件要求，及时制定《食品安全总监职责》《食品安全员守则》以及《每日食品安全检查记录》《每周食品安全排查治理报告》和《每月食品安全调度会议纪要》等制度模板。各食品生产经营主体严格落实“日管控、周排查、月调度”工作制度机制，并规范相关工作内容和工作流程。

下一步，淮北市将按照国务院食安办和省食安办统一部署和要求，持续深入推进“两个责任”工作机制落地落实落细，确保取得实效。