中国食品安全报讯（詹梦娇 记者程家武）为推动《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》宣贯落实，督促大中型食品销售企业、食品生产企业、餐饮服务单位落实食品安全主体责任和市场监管部门落实监管责任。近日，霍山县市场监管局召开落实食品企业主体责任培训会，A级、B级食品生产经营企业食品安全总监、企业负责人、食品安全员代表和各市场监管所所长共计80余人参加培训。
培训会上，霍山县市场监管局食品监管股负责人主要从政策背景、出台意义、主要内容等方面对《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》进行全面解读，对企业如何落实主体责任提出要求。
会议指出，落实主体责任是保证食品安全的根本，安全离不开责任，必须用责任来保证安全。落实企业主体责任，主要是通过企业建立基于食品安全风险防控的动态管理机制，制定食品安全风险管控清单，建立健全日管控、周排查、月调度工作机制。
会议要求，食品生产经营企业应牢固树立食品安全第一责任人的意识，切实履行食品安全责任，为促进食品行业高质量发展、构建放心安全的消费环境、推动社会和谐稳定贡献力量。
下一步，霍山县市场监管局将继续推动企业进一步建立健全食品安全责任制，完善食品安全主体责任体系，确保能够及时防范化解风险隐患，保障人民群众“舌尖上的安全”。
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