超10w网友投票，苏州稻香村为“老字号”打样

中国食品安全网讯（李晶）近日，文旅部官方微博文旅之声联合微博发起的#中秋老字号嘉年华#活动中，超10万网友参与投票，苏州稻香村、蜂花与王老吉一同跻身“最热中秋老字号”之列。这一结果不仅印证了老字号在当代消费者心中的分量，更揭开了以苏州稻香村为代表的老字号品牌，在“老字号+”模式下探索文旅融合、产品创新的全新篇章，其中“城市伴手礼”的打造更是成为其破圈的关键落子。

苏州稻香村创始于清乾隆年间（1773年），是“稻香村”品牌字号创立者。两百余年间，它以苏式糕点为载体，将江南饮食文化、民俗风情融入每一款产品，苏州稻香村始终坚持创新与传承，这份深厚的历史底蕴与文化积淀，为其“老字号+”模式的探索奠定了坚实根基。

“老字号+”模式的成功实践：构建多维度创新生态

苏州稻香村的“老字号+”模式不是单一维度的突破，而是以文化为根基，以创新为动力，通过构建产品、文化、场景等全方位的实践体系。

在产品创新上，苏州稻香村的“城市伴手礼”是以“文化IP+非遗技艺+现代审美”为核心的系统化创新产品。通过与各地文旅和特色产业相融合，推出不同地域、不同口味的“城市伴手礼”，从苏州的碧螺春茶酥到北京的颐和园和圆明园定制伴手礼、从菏泽的牡丹鲜花饼系列到沈阳的“盛京八景”、从长沙的伍仁臭豆腐饼再到武汉的樱花饼、成都的“熊有成竹”饼等等，不仅体现了城市文化，更是将非遗技艺在产品上体现，打造可以食用的城市名片。

针对年轻消费群体的需求，苏州稻香村在包装上融入国潮元素，将苏州观前街原址店、虎丘塔、平江路等文化地标绘于盒身，是苏式糕点食礼并重的传统，用激光雕刻技术呈现得更精致。兼具观赏性与知识性，让传统技艺以更年轻的姿态触达消费者。同时，坚守 “选料讲究、制作精细”的传统，苏州稻香村引入现代食品研发技术，推出低糖、低脂的健康糕点，满足当代人对饮食健康的需求。更创新性的将“药食同源”理念融入中秋月饼研发， 推出的“陈皮豆沙灵芝”、“枣蓉核桃阿胶”以及“玫瑰西洋参”三款月饼，兼具美味与养生属性的新品类，精准匹配当代人对健康饮食的追求。

“老字号+”模式的行业示范：为老字号焕新提供核心路径

苏州稻香村的探索不仅成就了自身的品牌升级，更对众多老字号企业创新发展具有深刻的示范意义与借鉴价值，为行业突破发展瓶颈提供了关键思路。

首先，苏州稻香村“老字号+”模式下，在技艺的传承中进化，通过将“文化”、“健康”、“国潮”等元素融合，让传统技艺与当代消费需求精准对接，证明老字号的传承不是墨守成规，是在坚守核心价值基础上的动态升级，为其他老字号提供了 “守正创新” 的融合之道。

其次，苏州稻香村开辟了老字号“文旅融合”的新赛道，通过“城市伴手礼”这一载体，将企业发展与城市文旅深度捆绑，既为城市文旅增添了特色产品，同时也为自身带来新的增长点。这种将品牌与城市特色共生的模式，为众多拥有深厚文化底蕴的老字号提供了可借鉴可推广的创新路径，推动老字号从产品到文化符号的升级。

最后，苏州稻香村树立了老字号年轻化转型的标杆。面对消费市场的代际更迭，苏州稻香村通过国潮设计、健康创新、社交化传播等方式，成功拉近了与年轻消费者的距离，让老字号从父辈记忆转变为青年潮品。对于行业的启示，只有精准的把握当代消费者的需求变化，用现代语言解读传统文化，才能实现品牌的可持续发展。

今年9月，在“苏超”激战正酣时，苏州稻香村推出的“散装江苏十三太保”伴手礼成为网红爆款，让人们再次看到“老字号+”模式的创新升级。从微博的老字号评选热度，到线下文旅场景的持续破圈，苏州稻香村的探索证明：老字号的焕新，不仅是产品的创新，更是文化表达、消费场景、合作生态的系统性升级。当“城市伴手礼”成为老字号连接城市、消费者与文化的桥梁，我们有理由期待，更多老字号能在这种“+”法中，书写属于自己的新时代故事。