护航开学季 筑牢食安线｜铁力市市场监管局开展开学前食品安全专项培训

中国食品安全网讯（铁力市市场监督管理局 于广洋）校园食品安全是守护学生健康成长的底线工程，也是家长最关心、社会最关注的民生重点。开学伊始，为切实守护师生饮食安全、办好民生实事，铁力市市场监督管理局主动靠前、精准服务，对全市校园食堂负责人和食品安全管理员以及从业人员开展专题培训，为新学期校园食品安全工作筑牢坚实防线。

本次培训坚持以案促教、以例促改，结合近年校园餐饮典型案例、日常监管突出问题，直观剖析食材管控、清洗消毒、留样管理、人员健康管理等环节的安全隐患，深入解读校园食品安全规范及主体责任要求。通过案例警示、实操讲解、答疑指导的方式，全面提升食堂工作人员规范操作能力和风险防范意识。

（执法人员在铁力市第五中学开展食品安全培训）

培训过程中，工作人员结合最新食品安全法律法规及校园食堂管理标准，细致拆解校园食品安全全流程工作要求。同时，培训聚焦日常监管中的高频违规问题和隐形风险隐患，现场纠正不规范操作习惯，让全体工作人员深刻认识校园食品安全工作的严肃性和重要性，牢固树立“食品安全无小事，细微之处见责任”的底线思维，杜绝麻痹松懈思想。

（执法人员在铁力市第一中学开展食品安全培训）

校园食安，重于泰山。此次开学前专项培训，有效夯实了学校食堂食品安全管理基础，进一步规范了食堂从业人员操作行为，补齐了校园餐饮安全管理短板。铁力市市场监督管理局以监管赋能暖心服务，从源头筑牢校园食品安全防护网，切实把校园食品安全保障工作落到实处、惠及民生，为新学期师生饮食安全保驾护航。

下一步，市场监管部门将持续紧盯开学季校园食品安全，常态化开展校园食堂巡查、抽检督导、隐患排查工作，持续压实学校主体责任，严把食材入口关、加工制作关、清洗消杀关、日常管控关，全力打造安全、卫生、营养、放心的校园就餐环境，为全体师生平安、顺利、健康开启新学期保驾护航！