河北省青县抓实校园餐集中整治 破解学生就餐民生痛点

中国食品安全网讯（青县教育局 马晓明 青县市场监督管理局 于长城）今年以来，针对家长反映的校园餐菜品单一、食堂管理不规范、食材管控不严等突出问题，按照省市校园餐集中整治工作部署，青县教育局将校园餐整治作为重点民生实事，聚焦食堂采购、加工、配餐、监督全链条，靶向攻坚、闭环整改，守护学生舌尖安全，切实提升师生家长获得感。

一是细化整治清单，压实层级责任。对照集中整治要求，梳理形成食材采购、索证索票、加工操作、食品留样、从业人员管理、菜品质量、陪餐制度7大类21项整治清单。召开专题推进会，压实教育局监管责任、学校校长第一责任人责任，实行“一校一档”，把整治任务分解到岗、责任落实到人，避免整治工作走过场。

二是多维排查监督，逐项销号整改。组建工作专班开展全县食堂拉网式排查，对照清单逐项核查，建立问题台账，落实“发现—登记—交办—整改—复核”销号机制，做到即查即改、限期整改。深化“互联网+明厨亮灶”智慧监管，常态化开展视频巡查；严格落实校领导陪餐制度，组织家长开放日活动，邀请家长走进后厨监督，收集处置家长意见。同步开展食堂从业人员专题培训，强化实操规范。

三是强化督查回访，巩固整治成效。运用三维督查模式，采取“四不两直”开展随机抽查和整改“回头看”，对整改完成问题复核核验，严防问题反弹。对整改滞后的学校予以通报，梳理共性问题下发全县参照自查。

经过集中整治，全县校园食堂规范化水平明显提升。累计开展督查和“回头看”检查共计68次，检查食堂64所，排查隐患89个，全部完成销号；组织培训7场，参训360余人次；开展家长开放日66场次，收集处置家长建议74条，惠及2万余名在校学生，不少学校优化配餐，菜品更加丰富，家长认可度持续提高。

下一步，河北省青县将把集中整治成效转化为长效机制，常态化开展风险排查，持续办好校园餐民生实事。