池州市围绕“五坚持，五强化” 推进专项整治走深走实

中国食品安全网讯（方平 记者程家武）近期，安徽省池州市市场监管局聚焦食品安全突出问题、薄弱环节，围绕“五坚持、五强化”，筑牢基础、补齐短板，不断推进“制止餐饮浪费”和“食安守护”专项行动走深走实。

坚持宣传先行，强化教育引导。制定宣传方案，组织开展主题征文、主题绘画、签名承诺、科普宣传“我来说”、“随机查随机宣随机访”等10项主题活动，开展重点宣传活动23场次，收到征文700余篇，发放宣传单页11500余份、宣传海报5000份、倡议书2000余份，300余家餐饮业代表、消费者签名承诺；依托网站、政务双微、池州日报、池州电视台、池州交通旅游广播等宣传平台，制作、播放公益广告等宣传品1500份，制作科普宣传短视频49个。

坚持问题导向，强化风险排查。聚焦学校及养老机构食堂、大中型餐饮、网红餐厅为主的餐饮服务提供者，突出对食品安全监督抽检多批次不合格企业和连续抽检不合格企业、发生过食品安全事故、投诉举报较多的企业检查力度，深入开展“地毯式”排查，排查出各类食品安全风险隐患3618个，已经整改完成3561个，梳理并制定生产经营环节共性风险隐患清单101条。

坚持惩治结合，强化长效监管。结合推动落实食品安全两个责任机制，压紧压实食品主体责任，指导食品生产经营主体建立健全“日管控、周排查、月调度”台账和食品安全各项制度。严厉打击无证无照经营、食品标签虚假标注、非法添加等违法行为，重拳治理经营场所“脏乱差”的问题，严厉打击食品违法违规行为，查处食品案件280余件，曝光典型案例8件，形成强大震慑效应。

坚持上下联动，强化暗访督办。加强上下之间、各科室之间的统筹协调，深入开展大宣传、大排查、大整治、大提升行动，常态化推动落实食品安全“两个责任”，建立完善督导问题分类处置机制，开展下沉暗访15次，暗访问题22个，开展监管环节风险会商会议和调度推进会议4次、开展集中约谈2次就，约谈高风险生产经营企业17家。

坚持畅通渠道，强化社会共治。建立消费维权服务站825个，畅通12315与市长热线等投诉举报渠道，增强消费者参与监管工作的积极性与维权意识。建立餐饮服务示范企业6家，食品生产企业示范企业6家，食品流通示范企业10家，培育食安安徽品牌企业50家，示范引领食品生产经营合规经营。建立完善“吹哨人”、内部举报人等制度，激发社会各界参与食品安全共治共建。