中国食品安全网讯（戴义洲 记者程家武）夏季高温，天气炎热，食品易腐坏变质，是食品安全风险易发高发期。为进一步强化食品安全监管工作，预防食物中毒和食源性疾病发生，安徽省淮南市市场监管局紧盯风险程度高、合格率较低以及消费量大的重点品种，瞄准批发市场、校园周边、城乡结合部等重点区域，采取“在检查中指导、在检查中宣传、在检查中督导、在检查中规范”的方式，排查风险隐患521条，现场指导整改116条，下发责令改正书23份并责令限期整改，整改完成23家，依法取缔无证经营3家。
一是对散装食品、冷冻饮品等实施重点监管，切实履行食品安全主体责任。二是深入开展农村食品安全行动。三是深入开展学校食品安全专项检查。重点聚焦食品批发、贮存、配送等源头，有力督促食品批发和配送企业履行主体责任，通过倒查掌握无证照、未备案非法配送商线索，严查经营不符合食安标准食品、“两超一非”“三无”食品、过期变质食品等违法违规行为，要求企业严格执行食品安全“日管控、周排查、月调度”的工作机制，强化食品安全自查，规范经营行为，同时对个别企业主体责任落实不到位的企业给予约谈和处罚。
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