中国食品安全网讯（李晨晨 记者程家武）2月11日傍晚，天色渐暗，安徽福满园生态农业有限公司总经理郝树君匆匆从颍上县赶回合肥。在几个小时前，他的爱人正在位于长丰县双墩镇尚岗村的农场里，向记者讲述这一天的忙碌。
“今天卖了480多头羊，明天已经被预定了256头，一大早他就得起来送货。”她一边招呼着工人收拾场地，一边笑着说，“这几天正是旺季，他天天往外跑，我都快见不着人了。”
会“漏粪”的羊圈，三个工人管600亩
走进养殖大棚，眼前的景象让人意外——没有传统羊圈刺鼻的气味，地面上干干净净，竟看不到一粒羊粪。羊群悠闲地站在一个个围栏里，围栏之间留有缝隙，它们可以自由走动。
羊舍外部标识 图片来源：中国食品安全网
“你低头看看就明白了。”郝树君的爱人指着地面。原来，羊圈的地面不是常规的水泥地，而是细密的方格网。羊粪球的大小刚好可以通过网眼，直接漏到下方的传送带上。她走到墙边，轻轻按下一个按钮，传送带缓缓启动，羊粪被集中输送到一端。
“羊粪可是好东西，有机肥，有人专门来收，还能变现。”她说，“以前清理羊粪是最头疼的活，现在按个按钮就解决了。”
下午四点，大棚里的羊群突然集体发出“咩咩”的叫声。“这是饿了，到饭点了。”话音刚落，一辆小车开了进来。驾驶员操纵拉杆，小车两侧的草料沿着围栏边哗啦啦地倒了出来。遇到一侧空栏，驾驶员还能单独控制，只给有羊的一边撒料。
撒料车在投喂草料 图片来源：中国食品安全网
“养羊人工贵，利润薄。好在省农科院的专家来给我们做技术指导，设计了这套自动化系统。”她说，“600亩的养羊场，三个工人就够了。”
“三羊杂交”的秘密：没有膻味的羊肉
这个占地600亩的生态农场，藏着合肥羊肉市场的“秘密武器”。目前存栏的5000多头羊，是一种名为“澳三元”的杂交品种。
澳三元 图片来源：中国食品安全网
“这是澳洲白羊、小尾寒羊、湖羊三种羊杂交培育出来的。”安徽省农科院畜牧所研究员朱德建向记者详细介绍，“澳洲白长得快、肉质嫩；小尾寒羊肉色鲜红、个头大；湖羊耐粗饲、适合圈养。三种羊的优点结合到一起，就是咱们的澳三元。”
他特别提到一个关键指标：“谷氨酸含量高，羊肉特别鲜嫩，而且没有羊膻味。很多人不爱吃羊肉就是因为那股膻味，澳三元没有这个问题。”
目前出栏的澳三元每只体重都在100斤左右，真正做到了“绵羊的个头，山羊的口感”。日均销量达5万斤，主要供应大宗订单客户。
线上订单悄然起步，礼盒正在谋划
除了传统的批发渠道，福满园也在尝试“触网”。“抖音、微信小程序现在每个月能卖2万多块钱。”郝树君的爱人拿出手机给记者看，“虽然和大单比不算多，但这是个方向。最近实在太忙了，顾不上。等年后，我们要多花点时间在线上运营，把礼盒产品推出去。”
“澳三元”礼盒 图片来源：中国食品安全网
她指着桌子上摆放的两个礼盒说：“现在年轻人买东西习惯在网上，咱们的羊肉品质好，包装弄漂亮点，送礼也拿得出手。”
从田间到餐桌，带动农户一起干
作为合肥市农业产业化龙头企业，福满园成立于2012年，以生态农业发展为核心，逐步形成了多元化产业布局。600亩园区内，除了养羊场，还有滩涂养殖水塘和桑果园。
企业积极探索“企业+农户”的发展模式，通过统一供种、技术指导、保底收购，降低农牧民的养殖成本与市场风险。“农民最怕养了卖不掉，我们保底收购，他们心里就踏实了。”郝树君的爱人说。
目前，核心养羊项目占地15.35亩，建成高标准羊舍3000多平方米，年出栏肉羊约3500头。依托安徽农业大学、安徽省农科院的技术支撑，羊品种改良与肉质提升成效显著，2021年实现销售收入1000万元。
此外，150亩滩涂养殖水塘年产值达60万余元，120亩桑果园计划推出生态采摘项目，预计年产值50万余元。“养殖+种植+休闲”的综合发展模式，让这片土地四季都有产出。
从繁育、养殖到屠宰、加工、销售，福满园已形成完整产业链。夜幕降临，羊舍里的灯光渐次亮起，羊群的叫声此起彼伏。“我们要做的，就是让更多人吃上咱安徽的好羊肉。”郝树君站在院门口，目送最后一辆货车驶离。
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