临泉县艾亭市场监管所开展夜市烧烤店食品及价格专项检查

中国食品安全网讯（冯小保 记者程家武）进一步加强烧烤饮食安全监管，规范经营行为，切实保障公众身体健康和生命安全，近期，临泉县艾亭市场监管所开展夜市烧烤店食品及价格专项检查。

一查经营资质，强化主体责任。重点检查是否办理营业执照、食品经营许可证或小摊贩小餐饮备案凭证，从业人员是否持有有效健康证，是否配备食品安全管理员，督促企业落实食品安全主体责任。

二查进货来源，强化产品追溯。重点检查烧烤食材是否具备合法来源凭证和合格证明资料，是否建立健全供货商资质、进销货台账，看是否做到来源可查，督促经营者严格落实进货查验制度，落实产品可追溯。

三查场所规范，强化规范经营。对经营场所卫生状况、食品及原材料贮存条件、人员规范操作情况、餐饮具清洗消毒等情况进行细致检查，强化规范经营意识。

四查价格合规，强化诚信经营。在价格公示上，检查是否做到明码标价，查看价签是否清晰标明计价单位等信息，是否存在 “一货多价”“模糊标价” 等情况，以及是否有短斤少两等行为。

截至目前，共检查经营单位13家，发现隐患问题8个，执法人员下达责令整改通知书8份，要求其限期落实整改，及时消除存在的食品安全隐患及计量违法行为。下一步，该所将持续加大监督检查力度，督促经营单位认真落实食品安全主体责任，对发现的价格违法行为依法严肃处理，及时消除食品安全隐患，全力护航群众“舌尖上的安全”。切实维护消费者的合法权益，让市民在夜市消费时更加放心、安心。